摘要：咖啡馆、茶饮店卖早餐，这是要和月入3万的煎饼大妈抢生意？
“我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋！”北京，黄金地段，一位摆煎饼摊大妈和顾客争执时脱口而出的一句话，语惊四座。听到这个真相，不少早餐时段空白的咖啡馆老板琢磨起来了：“是不是也该考虑卖个早餐了？”在咖啡馆加个早餐怎么样呢？且让啡姐来分析分析
1、咖啡馆卖早餐，和煎饼车抢生意？
先来做个调查吧，你的咖啡馆里打算卖早餐么？
但是太平洋咖啡已经有这个行动了——
大概两周前，太平洋咖啡在其微信公众号推出了早餐套餐。
讲真，作为“不吃早餐星人”，宣传上餐品有多么可口、丰盛、营养丝毫不能吸引我。
但是它推出的品类确实引人注意，不是可颂、麦芬、牛角包这类放在哪个时段似乎都能搭的产品，而是两款咸口的、往那儿一站就特别有“早餐身份”的火腿蛋芝士帕尼尼，吞拿鱼芝士帕尼尼。
▲看起来还可以吧
挡住logo，说是肯德基推出的也一准儿有人信啊。
实际上，太平洋咖啡帕尼尼系列餐品在去年就有推出，只不过当时并未鲜明地表示“加入豪华早餐阵营”。
而在其官方海报上，还特别强调了帕尼尼的制作时间：2分钟。内心的OS简直要浮现在面包片上：省时又省事，特别适合赶时间去上班的上班族~
不仅连锁咖啡品牌，街边的小咖啡馆们也开始尝试卖早餐。
郑州一家很有文艺气息的社区咖啡馆，在不久前也推出了自己的早餐系列，选择的品类则是沙拉，四款套餐在36—38元，店主表示“想要给大家多个选择”。
▲早餐沙拉，单看图就挺吸引人
而在上海，一个主推原茶的茶饮品牌Teasoon，也在推进着自己的早餐计划，将会把自家店面的营业时间提前到8:30，配合打造一个早餐茶+面包的唤醒套餐。
种种迹象似乎表明，咖啡馆、茶饮店，要开始和煎饼车、包子铺、豆浆摊抢生意了？
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