麦当劳正式加入国家队，五年计划雄心勃勃

随着中国城市化的不断推进、中产阶层的持续扩大以及家庭可支配收入的增加，中国内地消费领域增长迅速。过去几十年来，中国居民的生活水平虽已有了长足的进步，但中产阶层的消费水平与发达国家相比仍有较大差距。随着可支配收入的增长，人们可以预期，中国居民在休闲和餐饮方面的消费将持续增加，而三、四线城市的市场潜力尤为巨大。这正是麦当劳看中的蓝海市场。

麦乐送：老服务，新机遇

计划中提到的另一个要抓住的机遇就是外送服务了。

近几年来，中国餐饮界十分重视“外送”这个概念。“饿了么”、“百度外卖”等一大批专业外卖平台在这波风潮下成为了风投机构的宠儿，而许多传统餐厅也利用这一契机大幅提升自己的销售额。毕竟，外卖不需要占用店面资源，能够帮助餐厅在地租日益昂贵的今日，显著提升销售额及利润。

始创于2007年的麦当劳“麦乐送”在中国的餐饮外卖领域也算是老前辈了。早在十年前，“麦乐送”服务就提出要为中国消费者提供“30分钟必达”的外卖服务。麦当劳之所以敢于做出“30分钟必达”的承诺，是因为自身在大中型城市拥有为数众多、分布密集的店面，因此有能力做到将城市的每一个角落都覆盖在自己的“30分钟”范围内。

另一方面，与许多外卖平台上那些作坊式的餐饮提供商相比，高度标准化的麦当劳在食品安全和品质上有更好的保障。因此，在中国餐饮外卖异军突起、消费者习惯已然形成的大背景下，麦乐送也迎来了又一次大展宏图的良机。

麦当劳自然不会放过这样的机会。他们承诺，在未来五年内，超过75%的餐厅将提供外送服务，为中国消费者带来充分便利。

未来2.0：改善体验

餐饮行业属于服务业。对于服务业，核心是消费者体验。 作为餐饮行业中唯一进入世界500强榜单的麦当劳，在这方面当然也没少花功夫。

所谓的“未来2.0”包括了：数字化方式点餐，比如全新的触屏自助点餐机，全面接入移动支付等；个性化产品，允许顾客定制汉堡和甜品；人性化服务，允许顾客选择“送餐到桌”，免去排队麻烦，等等。作为快餐，麦当劳的服务追求有自身的特点——快餐的首要目标就是方便、快捷。而“未来2.0”正是通过技术手段实现了客户体验在两个方向上的提升。

麦当劳中国的管理层希望，到2022年底，“未来2.0”餐厅覆盖率将达到90%以上。他们相信，这一改变将为消费者带来更好的体验。当然，消费者体验的改进是一项需要与时俱进的工作。麦当劳表示，会通过自己为数众多的门店采集顾客的消费信息，并对这些数据进行分析研究，从而实现产品和服务体验的不断优化和创新。

毋庸置疑，餐饮业是个竞争异常激烈的行业，存在着诸多变数和挑战。不过，麦当劳对此次战略合作以及“愿景2022”，却显得信心十足。麦当劳CEO史蒂夫•伊斯特布鲁克（Steve Easterbrook）先生对此表示：“中国内地及香港市场蕴藏着巨大商机，麦当劳希望通过这次合作，实现业务的快速增长，使麦当劳成为中国内地和香港快餐业的领军企业。”

看来，穿上唐装的麦当劳叔叔将会在中国跑得更快啊！ 

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