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肯德基开了一个轻食餐厅,据说是必胜客的售价,星巴克的装潢!


[ 中国品牌总网      更新时间:2017-7-10  ]     ★★★

        摘要:肯德基创始人哈伦德·山德士,在经历1009次失败后说:“人这一生,一次成功就够了!”于是,肯德基成功了近80年,如今依然生机盎然。

肯德基说:请不要给我戴绿帽子!

     7月1日,肯德基在杭州万象城开了一家餐厅叫K PRO,隔壁就是麦当劳,每到饭点,K PRO门前就有很多人排队点餐。

     这是肯德基的第一家子品牌,同时也是以“轻食”为主的餐厅。

     它将原先的红色门店,换成了绿色;并改变以往以“鸡”为主打爆款产品,取而代之的是时令菜“小龙虾”。没有收银台,点餐不用自取,服务员主动上餐。

问题来了

     有人说,K PRO颜值好,菜品好,服务好,创新好,很看好。

     还有人说,这就是个肯德基的味道,必胜客的售价,星巴克的装潢,餐具都是塑料的,还不如肯德基的出品。

具体怎样?我们慢慢来看。

面积:100多平方米

餐位:120多个

客单价:70元

时间段:午餐、下午茶、晚餐

肯德基的味道 必胜客的售价?菜品变成了「 时令菜 」

为何取名“K PRO”?

     官方解释为:pro,是professional的缩写,有专业的意思。店内写着tasty、fresh、ready,这正是肯德基坚持美味和新鲜食材,同时强调人文的元素,时刻准备着提供优质的餐点与服务。

 


     以前肯德基的单品是各种鸡肉的汉堡等。如今,在K pro中,舍弃了“鸡”的营销,而是以“时令”为核心, K PRO选择了市场上火爆单品“小龙虾”。

     比如,网红小龙虾、夏季限定小龙虾鸡肉帕尼尼(汉堡形状)、时令时蔬沙拉等等。

     除了这些,还增加了日本朝日啤酒,引进北海道冰淇淋之神Cremia,自助咖啡、水果汁。

     有人评价K PRO是必胜客的售价,除了70元相对较高的客单价以外,也许还跟其店内的用餐时段有关,K PRO开放了下午茶时间,售卖方式套餐、单点均可。

- 小编有话说 -

     无论是不是肯德基味道,必胜客的售价。有一点值得肯定,肯德基在中国快餐的市场领域中,已无法再开发出新大陆。

     我们用一组数据便能看清楚:“肯德基平均每年开店90余家,以中式快餐开店速度10倍的速度占有了中国快餐业首位。”

     在实体商业复苏,新兴品牌不断涌现的时期,肯德基早已意识到,眼下这个时刻,正是它的转折点,这个转折点应该是跨界的,也是颠覆传统肯德基店铺形象和产品模式的。

     由此,K PRO也许就是他们在转折时期试水的一个品牌,至于好不好,就由市场和K PRO是否能正确运营说了算。

星巴克的装潢?红变绿,是肯德基的「 心机 」

     K PRO一开出,绿色的logo、服务员绿色的服装、屏幕点单的按钮和时尚的装潢便映入人们眼帘,很多媒体报道称“KFC变绿了”。

     从这也能看出,肯德基依然坚持走“颜色”标识的路线,用色彩抢占消费者心智。


     之所以选择“绿色”,一定是跟以提供新鲜为主的食材定位有关,希望消费者进入K PRO店内,能感受到清新,新鲜健康的食物。

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