张旭豪在乌镇：我们花了7万小时做外卖，不可能不极致

这两天，关于乌镇世界互联网大会的消息炸到你了没有？这场大会连日来因强大阵容和深远意义而备受关注。今天，饿了么创始人、CEO张旭豪也获邀出席大会，完成了自己在乌镇的“处女行”。

▲饿了么创始人、CEO张旭豪被媒体朋友围住采访

会议结束后，还没来得及好好逛一下乌镇的张旭豪，就被媒体朋友围住采访。从下午1点到4点，采访时间长达3个小时，在这场马拉松式的采访里，张旭豪都跟大家聊了些啥呢？

谈大会：“命运共同体”深刻反映当下信息时代特质 

记者：第一次参加世界互联网大会，您感觉如何？ 

张旭豪：这届大会主题是“创新科技，造福人类，携手创建网络空间命运共同体”，我觉得“命运共同体”这个词深刻反映当下这个信息时代的特质。 

记者：牵一发而动全身的感觉。

张旭豪：对，饿了么创业的这8年，是国与国、行业与行业、人与人关系越来越紧密的8年，一开始，我们以为自己只是在做外卖，后来，慢慢发现我们进入了即时配送，再后来，进入了供应链，再再后来，送起了超市生鲜、蛋糕、鲜花……这不再只是一盘外卖生意，而是一项关乎7亿城镇人口福祉的宏大工程。

▲张旭豪在接受央视记者采访

谈战略：饿了么要把即时配送作为长期核心竞争力

记者：我们都很关心，外卖大战打到现在，饿了么现阶段最重要的工作是什么？

张旭豪：是即时配送。线下的绝大多数商户，只要你为他提供配送，他就能上线平台做生意。通过物流我们可以做更多的品类和更多的服务，以此来覆盖全时段，从而降低成本。所以目前我们更关注的是如何提升配送效率，以作为长期的核心竞争力。

目前，饿了么上餐饮商家有近70万的商户，但是全国的餐饮在300多万家，目前商户的覆盖只在20%-30%，很多商家未能覆盖到，我们能做的还有很多。

正因为我们有即时配送，所以我们今天不再只是做外卖，还能覆盖更多品类。我们现在和闪电购、喜士多进行合作，正在将线下的便利店服务整合起来。亚马逊以卖书起家，饿了么也会通过餐饮发展成全品类平台。

记者：即时配送是饿了么的长远战略，聊聊最近吧。过去的3个月饿了么做了什么？未来3个月，饿了么又打算做什么？

张旭豪：就像上面说的，目前餐饮行业的渗透率还很低，所以过去3个月我们都在发展我们的物流，去提升渗透率，你可以看到我们推出的准时达。另一项重点工作是食品安全，由我们的食品安全部主导，像明厨亮灶、第三方检测、政企数据互通这些都在稳步推进。未来3个月还是专注于物流和食品安全。 

记者：要做什么很清晰了，饿了么会在什么时候盈利？ 

张旭豪：外卖平台盈利是很容易的，但盈利的前提，是平台给商家提供的服务要足够好，所以当下我们最需要做的，就是围绕商家打造更好的服务，配送、金融、供应链、营销等环节，我们可以做的还有很多。

▲张旭豪表示，当下我们最需要做的是给商家提供足够好的服务

谈竞争：我们花了7万小时做外卖，不可能不极致

记者：回顾这8年，饿了么这一路遇到的巨头很多，您认为是靠什么坚持到了现在？

张旭豪：信仰最重要。这8年，无论遇到什么困难，我们总是憋着一口气誓要找到办法生存下来，靠的是那种一定要把事情做成的执念。

我们还是最专注的外卖平台。电话订餐时代，我们开始做外卖；PC订餐时代，我们继续做外卖；到今天手机订餐，你会发现外卖居然还是我们最核心的业务，一样事情专注做8年，学习8年，你不可能不极致。 

记者：就像那个“花1万小时做一件事，谁都会变成专家”的理论，饿了么创业8年，那是…… 

张旭豪：7万小时。 

记者：算得真快！最近，有些品牌裁掉大量地推人员，您怎么看待？ 

张旭豪：首先，这个行业渗透率低，我们仍然需要非常多优秀的地推人员来增加商户，来给商户提供服务。我们的地推人员非常理解饿了么的商业模式，他们能站在商户的角度，为商户提供咨询。 

我们不会裁地推人员，相反，这是我们着力发展的。未来，我们会给地推人员更好的工具，更好的产品，便于他管理自己的业务区域。可能过去他只能管理20家店，但是现在通过我们的系统，他可以管理100家甚至更多。 

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