全球10大最能吃辣地点排行

　　NO7、阿富汗

　　阿富汗人每逢民族节日都爱跳阿坦舞，举行风趣的叼羊活动，以示庆祝。3月21--23日是波斯历法中的新年，也是阿富汗最重要的民族节日——瑙尔斯节，穆斯林要去阿里巴德圣地朝拜，同时举行赛马，演奏乐器，并由当地的最高长官和知名人士主持隆重的春耕仪式。

　　阿富汗人的主食是大饼的抓饭，大饼是用小麦、大麦、玉米和晒干的桑葚及豌豆磨成面烘烤而成。饼有带馅和不带馅两种。但不管是哪一种，烤熟的饼香气扑 鼻，撕着吃功夹烤羊肉吃都别具风味。抓饭是将油倒入锅内烧热，加胡萝卜丝和葱末煸炒，加水、羊油、盐、烧开后放大米，熟后装盘，拌上柠檬汁、辣椒或其他调 料。

　　阿富汗人在夏季经常饮用一种在水中加入适量的酸奶、盐和黄瓜片烧开的酸奶汤，他们喜欢酸、辣、香浓口昧。奶和牛羊肉是餐桌上的重要食物，当然也吃 鸡、鸭等，但不吃猪肉，也很少吃鱼。他们经常用的是烤羊肉的烤羊腿，在重大喜庆日子或招待贵客时还烧烤整羊。其制作方法是：先把羊皮及内脏去掉洗净(有时 还在羊肚里塞进大米、盐和其他配料)，串在一个专门烤肉的铁条上，两端用支架固定，然后用用木炭点燃烧烤。烤熟后用刀割肉，蘸盐、辣椒或其他调料食用。阿 富汗人还吃“马肉肠子”。“马肉肠子”就是把马肉、盐塞进马肠内煮熟、晒干即成。

　　刺激指数：★★★

　　辣味指数：★★★

　　综合指数：★★★★

　　旅游最佳时间：阿富汗夏季低洼盆地地区最热可达摄氏43度以上，冬季最低气温在摄氏-22-26度。冬季严寒多雪，有时还有暴风雪。 降水量由西北部的100-150毫米向东部递增到250-400毫米，喀布尔年降水量约330毫米。降水多集中在 12-次年4月。每年6-9月多大风，尤以西部为甚，称为“阿富汗热风”。因此，秋季(9-10月)是阿富汗最佳旅游时间，气温干燥，还有很多水果上市。

　　NO8、印度

　　印度位于亚洲南部，是南亚次大陆最大的国家，最悠久的文明古国之一，具有绚丽的多样性和丰富的文化遗产和旅游资源。与孟加拉国、缅甸、中华人民共和国、不丹、尼泊尔和巴基斯坦等国家接壤，与斯里兰卡和马尔代夫等国隔海相望。古印度人创造了光辉灿烂的古代文明，印度也是世界三大宗教之一—— 佛教的发源地。

　　印度的食物在世界上独具特色。印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是咖 喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，咖喱鸡、咖喱鱼、 咖喱土豆、咖喱饭……每个餐馆都飘着咖喱味。除了咖喱粉，印度市场上还出售各种调料粉，赤、橙、黄、绿、棕五颜六色。

　　世界上最令人上瘾的辣酱之一，其中较受欢迎的是芒果，罗望子和坚果，红辣椒酸辣酱。其他口味的还可以用甜菜根，虾，咖喱叶和茄子等制作。用于搭配烤 肉，煎饼等，味道独一无二。

　　刺激指数：★★

　　辣味指数：★★☆

　　综合指数：★★★★

　　旅游最佳时间：印度属典型的热带季风气候，大部分地区的天气可分为冷季、热季和雨季退缩季，冬季除北部高山地区经常下雪外，各地气候温和、凉爽宜人。最冷的1月份，北方平均气温为15℃，气候干燥，为印度最佳旅游季节。夏季从3月份开始，雨水较少，天气干燥闷热，大部分地区气温可高达40℃以上，一般来说，每年10月至次年3月是印度旅游的最佳季节。

　　NO9、泰国

　　泰国菜以色香味闻名，第一大特色是酸与辣，泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味，煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏，什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。这里还有世界上最辣的辣椒!

　　据说，泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰语叫“老鼠屎辣椒”，可见这是一种极小但极辣的辣椒。它广泛应用于泰国人的烹调艺术中，做菜不撒上几颗切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一样。

　　传统的泰国人用餐时是采取席地而坐的方式进餐，不过现在的泰国餐厅都是桌椅的座位形式。因此，在用餐方式上与一般的中餐并无差别。如果一同用餐者有长幼或是辈分之分，则由靠近墙壁或是离门最远的上手座位起依次落座。

　　早期的泰国人的传统用餐方式自由随兴，是以芭蕉叶盛饭，再以手取饭菜进食。而今日的泰国餐具也十分简单，基本餐具为一只汤匙和一双筷子，以及一个圆盘。进餐时将饭盛进圆盘中，并用汤匙取有汤的菜肴吃饭，而筷子则是用来夹菜。

　　刺激指数：★☆

　　辣味指数：★★★

　　综合指数：★★☆

　　旅游最佳时间：泰国中南部地区曼谷、大城以南地处热带，终年炎热，全年温差不大，可谓四季如夏。而北部清迈以北地区则属于亚热带，加上四周山区和茂盛的植被，可谓四季如春。

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