乳协理事长再挺国产乳业：“历史最好”有据可依

    焦点四：乳制品问题根源何在?

　　回应：主要是职业道德问题

　　自从三聚氰胺事件以后，国内乳制品的质量问题一直是大众关注的焦点，然而关注并没能杜绝事故的发生，有关乳制品质量问题的报道屡见不鲜，出现这些问题的根源在哪儿呢?宋昆冈认为，主要还是职业道德问题。

　　宋昆冈首先介绍了奶粉的生产工艺，他说，虽然在中国它的历史比较短，但它是一个传统的食品。虽然奶粉就是把牛奶水分蒸发完，变成粉状的。但是加工的过程不是我们想像的那么简单。以前大家想奶粉营养比较差，蒸发嘛，把水分蒸发干就成了粉了。实际上不是这样的，它的蒸发是在真空状态下进行蒸发的，然后再进行干燥。实际上它对温和的杀菌，温和的蒸发，我们叫它传统的加工工艺。

　　那么问题是出在哪儿呢?宋昆冈说，就是职业道德问题。

　　他说：“如果是技术问题，一般不会出大问题。比如说有时候，特别是在加工奶粉的时候，有时候他掌握不太准，水分高了，潮了，我们叫潮粉。潮粉溶解度差一点，杂质度高一点，这一般是属于技术性的问题。如果是大的问题，那就是职业道德问题，比如三聚氰胺，这是属于职业道德问题。”

　　宋昆冈认为，要加强职业道德教育，倡导企业诚信体系建设，保障企业的诚信操作，这方面的工作是非常有益处的。

　　焦点五：洋奶粉比国产奶粉好?

　　回应：两者标准是相同的

　　三聚氰胺事件发生以后，有一种说法认为国外的洋奶粉比国内的奶粉好，甚至引发了洋奶粉的抢购潮，对此，宋昆冈表示，洋奶粉与国产奶粉在标准上是相同的。

　　“我们有句谚语，叫一朝被蛇咬十年怕井绳。”，宋昆冈认为，热衷洋奶粉现象的出现，主要还是由于国人对国产奶粉的信心不足。而实际上，现在进口到国内市场上的婴儿配方奶粉，它要执行我们国家的标准。也就说进口到中国市场上的婴儿配方奶粉必须符合我们国家的标准。而这个标准的许多营养指标是一个范围指标，不是大于多少和小于多少，那么在这个范围之内的产品，它都是属于合格产品。

　　“所以我想，进口品牌也好，或者国内生产的奶粉也好，它执行的是一个标准。这个我要跟广大消费者传达一下。”宋昆冈强调说。

　　焦点六：“皮革奶”等事故为何频发?

　　回应：很多事件与事实不符

　　谈到此前备受关注的“皮革奶”等事件，宋昆冈显得很无奈，“我听到的也很多了，淡好多事不是实际情况。”

　　宋昆冈说：“我觉得这反应出消费者的信心没有恢复，对产品的质量有这么多质疑，我觉得首先就是三聚氰胺给大家造成的影响太深刻的。其次就是这一两年来，社会上流传的一些不符合实际的情况，这个是很重要的方面。”

　　他举例说，比如“激素奶”，这个后来经过澄清了。“皮革奶”的事，“皮鞋酸奶”的事，还有学生奶中毒的事，像这些事后来经过调查都澄清了。但是澄清之后仍然在社会、在媒体流传。实际上听到这些话以后，消费者是很害怕的，所以我觉得目前消费者消费信心没有恢复得很好，这也是一个原因。

　　“我觉得对于这些已经澄清了的不符合事实的情况，以后就不要再流传了。”宋昆冈说。

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