乳品涨价为何屡遭质疑？

  　其他部分成本一定程度下降

　　然而，除了人工和流通成本，奶业涉及的其他部分成本却在一定程度有所下降。国内奶制品的成本主要包括添加物、奶粉和包装，而这三块的价格最近都是下降的。以奶粉为例，2011年9月前，进口奶粉价格为每吨3.6万元至3.7万元，9月后降到3万元上下;国产奶粉价格也从9月份前的每吨2.9万元至3万元降到了现在的2.6万元上下。

　　还有网友表示，不管奶制品涨价是否在情理之中，选择在双节这个时点值得推敲。

　　“产品涨价也是企业不得已而为之，今年以来，奶源、包装材料一直在涨。此外，用工成本也上升得厉害，人工工资在涨。与此同时，物流成本的上升也使企业倍感压力。”三元相关负责人介绍。

　　对于提价，乳业专家王怀宝29日表示，近期以来，奶源涨幅并不大，此外，白糖、乳清粉、乳糖、包材这些原料在降价，与此同时，近几个月以来，进口奶粉价格也一直在跌，乳企所称的原料成本在上涨这一理由讲不通。不过，今年以来，员工成本及物流费用确实提升不小。此次乳企集体涨价，更多的可能是源于今年以来乳企企业内部自身的压力。“今年以来国内乳企负面新闻不断，企业要花大力度去消除影响，这部分投入会很大。除此之外，为自家宣传产品在竞争中脱颖而出，加大广告的投放力度，这都加大了企业成本支出。

　　奶农感慨：养牛不如喂猪

　　不过尽管如此，跟其他农产品种植相比，奶牛养殖利润低，风险大，有不少奶农陆续退出该行业，养殖户呼吁出台保护价。

　　光明乳业的原奶采购地之一长安牧场的负责人朱宏告诉笔者，饲料玉米原来是1400块一吨，现在涨到2500块一吨，工人月薪从1000块涨到1800块。相比之下，生奶收购价格其实涨幅并不大，在大型加工企业面前，奶农也没什么议价权。牧场里好几个农户都陆续退出，改养其他的家禽，今年猪肉价格一直在上涨，尤其是下半年，菜价也一直走高，相比之下，同为农户，奶牛的养殖利润比较低，奶源因此也相比较前些年，有所减少。

　　对此，江苏省奶业协会秘书长孙宏进介绍说，江苏奶牛的养殖量在20万头左右，虽然不能跟北方一些城市相比，但也不算是少的，今年收购价格总体上稳步上升，但是相比而言，江苏的劳动力成本、饲料成本要高于全国，而奶牛收购一个特别的地方在于，加工企业比较少，也相对强势，对奶源价格的控制比较大，因此本地奶农的利润相对比较薄弱。

　　“目前生牛奶收购价格在3.4-3.6元/公斤，还是有一定盈利的，如果价格低于成本的时候，我们会发布指导价。江苏的奶牛养殖还是比较分散，应该是提高管理水平，降低管理成本。”孙宏进介绍说。据介绍，在这方面，上海的统筹管理做得比较好，既有成本价格的联动机制，又有存栏量的控制方式。

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