天台山云雾茶品质高贵，在古代一直带有神秘的色彩。唐代诗人温庭筠在《采茶录》中有“天台丹丘出大茗，服之生羽翼”。北宋时期，天台山云雾茶被列为贡茶。
云雾茶之所以受到历代的尊崇，不是偶然的。这里的茶树大都种植在海拔600——1000米的深山密林之中，牙叶饱受雾露的滋润而蕴养深厚。
在海拔1000多米的天台山主峰华顶，至今仍留有古人种茶品茗的遗迹。华顶归云洞前，终年云海雾浪，雾气缭绕，高道葛玄于1800多年前留下的33丛进化型古茶树，目前长势正好。
历代道家在此煮茶养身，佛家在此饮茶修身，天台山云雾茶卓著的品质倍受世人青睐，一时赢得了“佛天雨露，帝苑仙浆”的美誉。
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