扩张遭遇进退维谷
经济型酒店的一大优势是只做客房,不提供完整的配套服务,这是它实现成本控制的关键,另一个关键是不拥有不动产权,完全采用租约的形式。但这两大优势正面临新的挑战。
经济型酒店的优势就是物美价廉,而其竞争基础就是低成本,问题在于,经济型酒店在高速扩张中,成本控制正越来越难。郑州一位投资人就抱怨说“现在由于投资人太多,房租费用自然水涨船高,加上硬件门槛越来越高,以前两三年能赚到钱的,现在投资10年成本也难收回来。”
于是,为了迅速收回投资,不少经济型酒店刚刚装修完,就迫不及待开业,以至于酒店还充斥着呛人的气味,熏得顾客怨声载道。而服务不及时的现象在一些经济型酒店也时有发生。某经济型酒店的服务员透露,她平均每天至少要做15个房间的清洁卫生,劳动强度远远超过了她以前工作的三星级酒店。
另一方面,受制于投资成本,房间的舒适度仅能用基本合格来形容,隔音效果不佳,清洁卫生一般,不能提供长时间旅行的商务客人所需洗衣服务。另外,早餐品种少、质量差也是一个不容忽视的问题。另一方面,随着中国城市化进程的加速,经济型酒店的成本压力也在逐步增大。早期租用的烂尾楼、厂房、写字间的租金相当低廉,现在各大城市商业区的房价普遍上涨,客观上抬高了新建的经济型酒店的运营成本,逼迫它们进一步压缩服务成本。迫于成本的压力,目前许多在北京、上海、广州等发达城市黄金地段的门店,其房价已普遍涨至300元以上,大有经济型酒店不经济的危险。
此外,人工成本也是一个不容忽视的问题,在各地区纷纷上调最低工资和社保逐渐完善的大环境下,经济型酒店的人工费用已有接近星级酒店的趋势。
当然,更重要的还有安全方面的隐患。今年5月1日凌晨3时30分左右,吉林省通化市胜利路如家酒店发生火灾,造成10人死亡、数人受伤。事故发生后,如家、汉庭、锦江之星等酒店负责人纷纷表示,将以此次火灾为戒,反省酒店是否在消防工作上已做到万无一失。锦江之星、汉庭、7天等大型连锁酒店纷纷于日前展开了自查工作。5月10日,北京朝阳区如家、汉庭两家连锁酒店又被查出消防隐患,5月12日,北京另有3家如家酒店因存在安全隐患被北京市安监局、消防局临时查封。
经济型酒店的急速膨胀使得有效管理难以实现,部分地区的门店在运作上不规范,安全保障设施及措施漏洞很多,扩张陷入进退艰难境地。