央视曝光：麦当劳将过期肉制品放保温箱继续销售

    麦当劳各类甜品派是颇受消费者喜欢的，麦当劳规定甜品派炸出90分钟内应该销售。每一个甜品派外面都有一个纸质包装，员工上面标注了最晚售出的时间，但是有时候发现这个标注的时间会更改过。原本快到期的甜品派，员工一换包装，又向后推迟一个小时，有时候员工将甜品派包装更换上新的，重新写上时间代售。在麦当劳三里屯操作间曾发生这样一幕，一个包装袋中生牛肉饼翻落散在地上，员工又重新拣起来。掉在地上的牛肉饼，没有经过任何处理，又被放在袋子中备用。麦当劳原本有详细的操作规范，并且对每一位员工都进行了培训，为什么会发现这样的情况？都要计算成本，拟非了多少成本都要计入成本。跟店也有关系，跟经理的奖金和员工的分析都有关系，你盈利了才有分红，你亏了本还拿什么分红。2012年3月1日中午，一位员工从冷藏库中取出已经解冻的生板烧鸡肉，上面标注到期时间是2月29日。

    我手里拿的是麦当劳袖珍品质手册，这70多页的文字，应该说把一个餐饮企业应该实行的操作规范可以说描述的淋漓尽致。关键时，说到了，就要做到，而且是所有的员工无时无刻，任何地点都要做到。更重要的是，不仅仅是在消费者看得见的地方做到，在消费者看不见的地方，比如厨房，更要做到。在消费者看不见的地方，靠的不仅仅是监管，靠的更多是你的品质，你的道德，你的良心，你的诚信。

    我们节目报道之后，有关部门已经引起高度重视，相关部门准备调查这个事。接下来进入“3.15”晚会第一次的权威发布。

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