贪恋日本料理 怎能错过刺身

黄鲥鱼刺身

墨鱼刺身

北极贝

    主角：鲥鱼

    樱

    在北京的日料店中，樱有资格名列前三甲，目前主要经营东京口味，出品也经过日本大厨把关更显正宗。

    在这里吃饭，首先要赞美下窗外的美景，亭台楼阁，潺潺水流，营造出南方园林特有的温婉细腻，位置好的能将庭院全部收入自己视野，这儿吃饭的情调瞬间就浮现于心了。

    樱餐厅里让人赏心悦目的还有那些从日本带回来的瓷器，个个精致考究，上面细腻的笔触描绘出一个又一个意境的图案，拿在手里的厚实感有能力让浮躁的心渐渐归于平静。

    日本人吃鱼是极其疯狂的，在以鱼做材料的众多菜式中，刺身和寿司又是极品。这两类最讲究材料的新鲜和厨师的刀法，樱餐厅厨师长秀野先生制作日料多年，出品的刺身做工细巧，宛如一件件精制的艺术品，放入口中，一阵凉意直达胸腹，轻轻一咬，鲜嫩的肉汁顺喉而下，舒畅无比。

    再加上一点儿芥末，仿佛置身于清凉的海中。如果你迷恋黄鱼师鱼的鲜嫩滑润、北极贝的肥美鲜甜，樱餐厅绝对可以让你吃到惊喜。

    地址：朝阳区建国门外大街26号长富宫饭店2楼

    人均消费：600元

什锦生鱼片

    主角：三文鱼

    滩万日本料理

    这里吃到的虽然不是遵循传统的日式料理，但经过改良后有了不少此地独具的特色口味。

    日料在美食界除了美味，最多的一个形容词便是艺术，滩万的杯碗器皿都是从日本精挑细选，食物品相看似不饰雕琢，实际上处处埋伏诗意匠心。

    点了一盘什锦生鱼片，竟然有让人惊艳的厚重口感，鱼生入口绵软，回味鲜甜。

    这里的食材都是当天上午空运来的鲜货，黄狮鱼、比目鱼、三文鱼、墨鱼卷种类齐全，从来没试过用胖大海末伴鱼生的吃法，味道在芥末的刺激上多加了一分甜香。

    这里的氛围更适合轻松点儿的商务会谈，因此点一樽度数低又顺口的清酒不失为一个好选择。

    地址：朝阳区建国门外大街1号国贸大酒店4楼

    人均消费：400元

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