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黑猫餐厅——延续1908欧式奢华美食

［更新时间：2011/5/13 ］热荐

黑猫餐厅创始人洪明章先生是台湾屏东人，祖籍福建泉州南安。他喜欢收藏，2001年开始从事各类有关两岸民俗文化历史实物的收藏和展出工作，手中曾收藏了数万件古董家私，当中收藏了一本源于1908年的菜单。这菜单是当时美舰3000多人访问厦门，闽浙总督策划两年时间在鼓浪屿黑猫舞场设宴时所用的食谱，记载了百年前欧洲领事套餐的奢华与典雅。也正是这本沉淀百年的菜单，造就了如今黑猫餐厅的经典西式美食。

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