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黑猫餐厅——延续1908欧式奢华美食

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黑猫餐厅http://www.blackcat1920.com，源于1920年所建的黑猫舞场（鼓浪屿人习惯叫黑猫跳舞场），在当时的鼓浪屿名噪一时。原址在现中华路33—39号一带，当时主要对上流社会人物开放。现黑猫餐厅地址为永春路14号原中南银行马姓行长的私人寓所，电影《云水谣》曾经在此取景拍摄，电视剧《拿什么拯救你我的爱人》也曾在此取景拍摄。

 

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黑猫餐厅创始人洪明章先生是台湾屏东人，祖籍福建泉州南安。他喜欢收藏，2001年开始从事各类有关两岸民俗文化历史实物的收藏和展出工作，手中曾收藏了数万件古董家私，当中收藏了一本源于1908年的菜单。这菜单是当时美舰3000多人访问厦门，闽浙总督策划两年时间在鼓浪屿黑猫舞场设宴时所用的食谱，记载了百年前欧洲领事套餐的奢华与典雅。也正是这本沉淀百年的菜单，造就了如今黑猫餐厅的经典西式美食。

 

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为了延续这段百年历史， 洪明章先生精心策划两年时间，特邀香港西贡餐饮世家-通记酒家的周镛杰先生强强联手。选址黑猫餐厅新址：鼓浪屿永春路14号。起名叫黑猫餐厅——全琴岛具有古董及文化底蕴的博物馆西餐厅。黑猫餐厅于2010年5月1日正式开业。

 

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在这栋豪华的别墅里不但能品尝到正宗的法国、英国、美国等领事套餐及各国西餐、咖啡、小吃；还能亲睹蒋介石坐过的椅子、木材大王李清泉的家私、末代皇帝溥仪老师郑孝胥的真迹，“醉太平”客房里有一副勉励后人的对联：做好人行好事 说好话读好书。值得后人借鉴！

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回望过去，往事依稀在目，在这古香古色的豪华别墅里，您不仅可以欣赏到鼓浪屿的百年古董家具，同时也可以品尝到现代特色私房菜。黑猫餐厅诚挚邀请您的光临，共同体验百年前鼓浪屿的奢华与浪漫。

 

洪明章先生先后创办了：鼓浪屿怀旧客栈http://www.glyhjkz.com/、厦门园博园海峡民俗文化馆、中国永定初溪土博物馆、永定虎豹别墅敲响博物馆、广东大埔民族村张裕酒文化馆等六大主题展馆，鼓浪屿景点：鼓浪屿珍奇世界、百年台湾、怀旧鼓浪屿深受广大游客喜爱，海峡两岸新闻媒体、百度、新浪、大众点评等网络都有游客的心声，欢迎浏览。