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养生补血:家常菜吃出红润好脸色


[  中国食品科技网    更新时间:2011/1/11  ]    ★★★

        摘要:话说女人以血为养,血对于姑娘们最重要了。有些姑娘皮肤白白,让人羡慕,可是医生一看就知道血虚。想要白里透红的肌肤,就来补补血吧,今天小编就推荐几个非常实用的补血饮食,操作简单又有效。

 

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    6、萝卜丝带鱼

  原料:带鱼250克,白萝卜100克,料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精3克,淀粉4克,大葱5克,姜5克,花生油50克。

  烹饪方法:

  ①带鱼洗净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀;

  ②萝卜洗净切成丝焯水沥干;

  ③油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油;

  ④锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水、黄酒、糖、盐烧开;

  ⑤加味精即可出锅装盘。

  食谱营养:带鱼富含丰富不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;白萝卜可助于消化,提高抗病能力。

 

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    7、豆芽炒肉丁

  原料:黄豆芽400克,猪肉100克,料酒10克,盐3克,酱油10克,味精2克,白砂糖5克,大葱10克,姜10克,大蒜10克,淀粉20克,花生油70克。

  烹饪方法:

  ①将黄豆芽洗净去皮,沥去水;

  ②猪肉洗净,切成小丁,用湿淀粉抓匀上浆;

  ③锅内加油烧至四成热,放入肉丁滑透,倒入漏勺滤油;

  ④锅内留底油30克烧热,放入葱、姜、蒜炝锅;

  ⑤放入黄豆芽、料酒、酱油略炒,再放入白糖,加鲜汤、精盐,加盖用小火烧透,放入肉丁炒匀,加入味精,用湿淀粉10克勾芡,淋入明油,出锅装盘即成。

  食谱营养:黄豆芽含有丰富的维生素,多吃克有效防治维生素B2缺乏症;猪肉含有丰富的优质蛋白质和必须的脂肪酸,能改善缺铁性贫血症。

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