普洱茶该如何营造全真时代

　　记得2006年笔者第一次在福州喝到“普洱茶”，但现在看来曾经喝到的很可能不是“普洱茶”，当时人家请和“普洱茶”还算是有点奢侈的礼遇，在品茶过程中主人不忘重复着不知从哪里听来的“普洱茶”故事，故事中讲到古时一次的偶然使“普洱茶”中加入“马尿”成为上品，因而当时喝到臭味或霉味的“普洱茶”便是正宗。最近因为关注茶叶行业而获知不少茶界的信息，包括前几年“普洱茶”被疯狂炒作时，笔者的福建家乡也有人在生产“普洱茶”。当上个月笔者再度应邀去武夷山时，武夷山顺风堂的堂主洪一碌先生也拿出一款“普洱茶”请笔者品尝，笔者本想拒绝那种“马尿味”的茶叶，出于礼貌还是接纳了，当把茶杯举起时笔者先闻其味，这回没有哪种记忆犹新的“马尿味”和“霉味”，而是一股独特的清香扑鼻而来，洪一碌先生告知这茶来自于骆少君老师那里，是真正的云南普洱茶，这次品茶让笔者对“普洱茶”有了全新的认识。

　　如今许多人认为“普洱茶”市场被前几年的疯狂炒作拉了后腿，实际上更为可怕的是假冒伪劣的大量应市，导致“普洱茶”难喝的印象广为流传。上网搜索还可以看到前几年生产假冒“普洱茶”的事件，假冒者就是放在猪圈里生产“普洱茶”以求得那股“马尿味”。即使没有这类奇特味道的假“普洱茶”，也因茶叶品种和产地的不同以及加工技术的不同，使假“普洱茶”与真“普洱茶”形成很大区别，但在消费者没有品尝过真“普洱茶”的前提下，对“普洱茶”的印象就是假货留下的感觉。在那场疯狂的炒作中，假“普洱茶”无疑渗透到了全国各地，因此产生的负面影响也就难以衡量。

　　笔者见过许多自称茶人的茶叶经营者，他们口口声声讲茶文化，讲茶道说品德，而实际上很多人都逃不脱利益的诱惑，所有的假冒伪劣名茶无不是出自茶人之手，在赚钱的同时也在自绝后路。这种现象当然不是“普洱茶”深受其害，所有区域名茶都同样有着大量的假冒伪劣产品存在。也不是造假仅是茶行业所特有，人家不用花生就能生产花生油，不用驴皮也能生产阿胶，远比茶叶行业的造假更为“高明”。因而在主管部门的市场监管不到位的前提下，让行业内人士不去造假是很难实现的事。同时，产品之所以被造假者看上，无疑是这类产品被市场所看好，造假者受利益驱动，而且这种产品容易造假得逞。

　　从“普洱茶”产品被假冒的现象来看，造假者容易得逞也还有真正的“普洱茶”企业做得不够的地方。中国茶叶各产区市场特征明显，在云南市场“普洱茶”是最畅销的，在杭州市场“龙井茶”又是最受欢迎的，而在福建市场武夷山岩茶和红茶以及安溪铁观音是市场主流，各产区的茶企都以当地市场为阵地，也以当地市场现象衡量和判断外省市场，真正走出产区的茶企不多，包括一些号称“连锁全国”的茶企，只知道自己的茶叶卖到哪里，却不了解外地市场的真实状况，也不关心外地茶叶市场在卖什么茶叶和不同品牌的市场占有率。

　　是不是如同一些人所说“普洱茶被炒死了”，“普洱茶”如今就不能再现风光？笔者认为没有被炒死的产品，只有被自己炒死的投资人。在“普洱茶”被疯狂炒作时，市场上“普洱茶”的拥有量绝对是普洱产区产量的无数倍，许许多多消费者和笔者一样喝过“马尿味”或“发霉味”的“普洱茶”，而未必喝过产自普洱市的“普洱茶”。曾经经历的“普洱茶”疯狂，在很大程度上提升了“普洱茶”的知名度，使“普洱茶”声名在全国如雷贯耳，这对如今的“普洱茶”来说并不是坏事。如何利用这种知名度去塑造“普洱茶”的形象？这才是普洱茶人应该去思考的当务之急。如今“普洱茶”企业在当地政府和媒体的引领下到全国各地去开展品牌推广活动，这就是真“普洱茶”走出云南的好办法，如果能够抓准主题变坏事为好事，那么曾经经历的疯狂就是如今品牌崛起的根基。许孙鑫认为，“普洱茶”的品牌崛起需要利用消费者对品牌的误解的事实，以纠正消费者的品牌印象为出发点，多宣传一些诸如《你喝过真普洱茶吗？》、《普洱茶全真时代来临》等主题，当然这只是面上的工作，在实际操作中地方政府还必须建立区域品牌保护机制，茶叶企业要建立起现代企业经营品牌的有效机制，杜绝假冒伪劣的再度卷土重来，作为中国历史文化名茶的“普洱茶”，让消费者普遍接受是完全能够实现的。
 
 

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