摘要:近几年,汇源的新品开发几乎也是乏善可陈,了无新意,柠檬饮料是抄袭农夫的水溶C100,果汁果乐是抄袭当年健力宝的“爆果汽”。目前酸梅汤市面上热卖的是九龙斋和康师傅,各自占据了高端和中低端,汇源又没有及时跟进。
汇源的多重危机
1.产品创新危机
企业的持续发展需要长期的发展战略,而产品创新在该战略中起着关键作用。
产品创新源于企业对市场需求的理解和把握,企业往往会通过技术创新活动,创造出满足这一需求的新产品,这一新产品会出现两种结果:或因适销对路而市场火爆,或因市场需求把握不准而死掉。
2009年,汇源开发出了全新的加汽果汁饮料——果汁果乐,也试图掀起一场产品创新的革命。但殊不知,水果加汽饮料“爆果汽”在2003年就曾在健力宝公司的重推下横空出世,在饮料界也的确引发了一场时尚旋风。但是,“爆果汽”在经过尝鲜热潮后,很快便在饮料界销声匿迹了。
现在,汇源果汁果乐秉承当年“爆果汽”的产品卖点,它能扭转“爆果汽”饮料昙花一现的命运吗?我们对此并不乐观。
从趋势上看,汽水有悖健康趋势,全球市场正在日益萎缩;从命名看,“果汁果乐”模仿痕迹太重,缺乏独特性;从认知看,在认知当中汽水与健康冲突,即便现实中加汽果汁是健康的,但认知难以改变;从竞争看,想喝汽水的有两乐,想喝果汁的有汇源纯果汁、美汁源、鲜橙多,甚至想喝果味汽水的也有芬达、美年达等,而果汁果乐有何优势?
从以上几点看,汇源很难培养起品牌忠诚度高的核心顾客群。汇源此次想通过产品时尚创新路线迅速引爆市场,难度着实不小。在渠道第一次大量进货、好奇顾客的尝鲜过后,果汁果乐的销售危机也许将会暴露。
2.品牌泛化危机
汇源一直是100%纯果汁这一新品类的代名词,成功占有了消费者大脑中纯果汁这一心智资源。来自AC尼尔森的市场监测数据表明,目前汇源仍以52%的市场占有率牢牢占据着100%纯果汁品类第一品牌的宝座。
近几年,美汁源、鲜橙多、鲜的每日C等多个低浓度果汁饮料品牌的成功出现,使得低浓度果汁饮料的市场越来越大,成为饮料市场的主流。也许汇源误以为消费者更喜欢低浓度果汁饮料,而对纯果汁并不太热衷,所以也不断推出中低浓度饮品,甚至推出给低浓度果汁加汽的果汁果乐。直接结果就是汇源对100%纯果汁的推广力度在日益放缓,长此以往必将威胁到纯果汁品类代表的地位。低浓度果汁饮料,稀释的不仅仅是果汁的浓度,更要命的是严重稀释了“汇源”这一品牌在心智中的位置。
汇源放到各个品类的品牌中,原来的“100%纯果汁”已经没有了清晰的指代,使“汇源是纯果汁品类代表”这一身份地位模糊化,汇源沦为典型的泛化品牌。
3.供应链整合危机
深入探究汇源的成长历程,不难发现汇源从事的是产品经营,而不是品牌经营,从事的是生产及原材料供应,而不是供应链整合。
饮料界一向以渠道为王。打造强势品牌的关键一步就是要控制渠道、直控终端。如娃哈哈。
当年,汇源希望被可乐并购,其实就是因为营销的竞争难度加大,终端和渠道的优势丧失,自然只能寄希望于对供应链的掌控,特别是上游果汁基地资源的整合。商务部对汇源与可口可乐联姻的一纸否决,出发点是好,但却直接导致汇源现在的危机,即下游的渠道和终端竞争无力,上游的供应链整合计划又泡汤,整个资金被套在众多的果园基地中,现金流紧张,汇源陷入四面危机之中。