摘要:中国家具业的辉煌已成过眼云烟,在全国几十个城市分布着近百家专卖店的红富家具就是一个写照。
策略三:砍掉不良成本 在企业经营过程中,特别是当经营业绩出现下滑时,管理者经常面临着一个痛苦的抉择:要么削减成本,要么眼看着利润不断下降。多数管理者会选择压缩成本,以尽可能地保住利润。这样做无可厚非。但问题是很多管理者常常良莠不分,将良性成本与不良成本眉毛胡子一把抓,一道儿砍掉。
什么是良性成本,这个问题并不难理解。如果你投入的成本所创造出来的产品价值或服务价值,是顾客重视并愿意花钱购买的,这类成本便是良性成本。从家具卖场的角度看,所谓良性成本,即是那些能创造一项便利、一种特别的购买体验、一种特色服务或者能胜过竞争对手的家具系列的成本。 企业在压缩成本的过程中,如果不小心也把良性成本削减掉了,一开始可能会提高利润率,从而使管理者获得一种“自己的做法是正确的”的错觉,但迟早会影响到销售收入,进而企业利润面临更大的压力,这显然背离了削减成本的初衷。
与此相反,不良成本指的是那些对顾客购买意愿不会有任何提升作用的开支。即使是做得最好的公司,也会有很多不良成本。家具卖场不良成本产生的原因:可能是顾客需求在不断变化;也可能是竞争对手的革新改变了顾客眼中的价值所在;家具制造技术进步和管理流程变革也会令某些必需成本变成多余……随着经营规划和范围的扩张,家具门店运营变得更加复杂,这也会导致不良成本可能出现在以下地方:在家具卖场放置了一些不必要的道具;在同一卖场展示了多个相同款式的家具产品;或者在某些地区不必要地延长门店的营业时间;或者为没有几个人愿意购买的附设性服务提供了太多的库存和空间;或者为非目标消费者提供了得不偿失的服务 ——在砍掉不良成本和保住良性成本方面,谁做得更好,谁就有可能保住销售额和利润,同时增强面对未来的实力。 按照习惯判断,红富家具的管理者为了吸引更多的顾客来逛红富家具店,他们对门店设施进行了重金投入,店面显得更加高档、更加豪华了,但客流量的问题始终没有解决。直到其对顾客行为作了细致的分析之后,才发现其他家具店的客流量之所以比红富家具店的多,是因为他们觉得那些家具门店的店员态度更加友善。
显然,红富家具店在硬件设施上的投入超出了顾客的预期,甚至过度,实际上导致了不良成本,因为在这方面的投入比对手多并未带来更多的收益;另一方面,在培养店员方面的投入(良性成本)不足,致使门店的利润和市场份额双双少于竞争对手。 后来,红富家具的管理者发现,将店面设施预算减少30%,并不会影响门店的销售及市场份额。于是,他们将节省下来的钱拿出一半来对门店员工进行培训,并推出新的时间分配体系和店内标准,以显著改进服务水平;另一半则用来改善利润。结果是一举三得:不仅总成本降低,店面的客流量比原来有大幅度提升,企业资金运转的回报率也更高了。 策略四:建立差异门店 很多人都知道肯德基麦当劳的连锁店是依靠其“千店一面”来征服消费者的。但是,对于家具卖场和家具店来说,这样做却无法征服顾客。没有一个地方和另一个地方的情况是相同的,中国人讲究“入乡随俗”,中国人在家具选择与使用方面更是如此,因此,关注地方差异就显得特别重要。
多年来,很多家具企业觉得有许许多多开设新店的机会,就不顾地域差异性的影响,套用一个模式不断地复制新店,尽可能地多开店。但这种做法并没有持续稳定地增长,而是很快便因种种原因大大增加了家具企业运营的复杂性以及不良成本的增加,导致得不偿失。 能持续成功的家具卖场和家具店则一直通过调整家具品类、门店布局和整体购物体验来反映各地各类家具特色,以使门店与当地市场相适宜。虽然这些家具门店号称 “连锁店”或“加盟店”,但事实并非如此,而实际上他们在“建立差异门店”。