“农药鸡尾酒”恐慌从何而来
《中国经济周刊》记者 宋雪莲 实习生 张静波 姚佳 付晓宁/北京报道
尽管迟到了4个月，但绿色和平组织对中国卫生部“能够对一个第三方组织作出回应”仍然觉得很高兴。“这已经是很大的进步了。”绿色和平组织食品与农业项目主任罗媛楠向《中国经济周刊》表示。
针对绿色和平组织今年7月16日发布的第三期《蔬果安全状况监测》结果，卫生部11月18日回应指出，绿色和平组织所检测的蔬果均不存在安全性问题。
卫生部回应称，绿色和平组织报告的果蔬被检出农药均为国内外常规农业生产或贮存过程中允许使用的品种，根据中国《食品中农药最大残留量》规定，所有样品的农药残留量检出值均未超过标准限量值的规定，未发现国家明令禁止的高毒和禁用农药品种。
绿色和平组织：京、沪、穗居民日饮一杯“农药鸡尾酒”
“我们并不想过分强调农药超标。”罗媛楠说，“但是现在农产品上混合农药严重，并且留有治癌物质，如果消费者长期接触，会有可能导致癌症，我们希望能引起有关部门和消费者的重视。”
2009年4月8日，国际环保组织绿色和平在北京、上海和广州三城市的调查发现，由于蔬果上的混合农药残留，这三地的居民几乎每天都在饮用一杯威胁健康的“农药鸡尾酒”，其中甚至包括5种可能致癌的农药。绿色和平组织随后呼吁超市加强对农药残留的监测和把关，对消费者的健康负责。
此外，绿色和平组织在9个样品中还检测到了5种被世界卫生组织所认定为高毒的农药，以及多种可能致癌和导致内分泌紊乱影响生殖能力的农药成分。
其后，绿色和平组织先后在其网站上发布了三期针对中国内地超市果蔬农药超标的相关调查。
对此，中国卫生部作出回应不赞同绿色和平组织关于农药鸡尾酒的说法，“绿色组织委托的检验机构出具的检测报告不规范，报告中没有给出监测样品判定标准。其中58个监测值中除29个远低于国家标准限量值外，其余29个还低于检测方法的检出限，按照标准检验方法，检测结果应为未检出。”
中国农业大学的杜相革教授告诉《中国经济周刊》，果蔬上要是一点农药也没有，这不太现实。有些农药残留物是无法控制的，“比如因为空气飘移等带来的农药成分。”
“目前，我国还没有农药多种残留的检测标准。并且目前也还没有证据证明，混合农药对人体的危害是不是几种农药的危害之和？这不能简单的累加起来。”杜相革说。
超市：“我们不具备绝对控制食品安全的能力”
绿色和平组织认为，“超市能从根本解决农药残留问题。”罗媛楠告诉《中国经济周刊》，超市可以向农场即供货商提出要求，并对农场进行培训，控制源头，减少农药含量。至于可能产生的经济问题，绿色和平组织认为，通过国家现在进行的农超对接计划，一些超市已经和农场取得了直接联系，减少了很多中间环节，“超市成本已经减少了很多，因此，超市有这个能力，也有这个责任完全解决农产品残留农药的问题。”
接受《中国经济周刊》采访的超市大都表示，对果蔬的安全问题他们一直在尽力做到可控。
全球第三大零售商乐购（Tesco）中国公司方面的负责人告诉《中国经济周刊》，超市的蔬菜水果有严格的进货流程，供应商需通过资格审核，“从配送到进入门店有好几层审核。”
“对于蔬菜水果农药含量的安全标准问题，我们认为中国国内的标准和英国总部公司的标准是有差异的，但是绝对符合安全标准。”乐购方面表示。
“作为产品流通的最后一个环节，超市不具备、也不可能具备绝对控制食品安全的能力。”华润万家公司事务部的俞洁告诉《中国经济周刊》，“我们目前依法采取‘索票索证’与‘抽检（产地抽检与产品抽检）’、‘送检’的管理措施，力求将不合格商品‘拒之门外’。但实事求是地讲，放眼全球，目前没有任何一家企业或组织可以单独保证整个生产、流通环节的食品安全。”
“我们能做的，就是选择好的供货商，向供货商要求说必须没有农药。”上海农工商超市集团质监部经理甘平忠告诉《中国经济周刊》。
一些超市对绿色和平组织也有着自己的看法：“他们现在是要制造舆论……他们的看法我们不反对，但是不符合目前情况。”
“他们的观念是对的，要环保，要绿色，他们很有激情，工作很努力，这个我们也很支持，但是不能脱离国情。”甘平忠不解地说，“我也仔细看过他们的资料，很多（工作人员）也都是中国人，不知道他们为什么不理解中国的现实。”
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