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鲜榨果汁业内人士曝内幕:原料系添加剂和水


[  华商报    更新时间:2009/6/18  ]    ★★★


  此外,一些酒店也在玩文字游戏,把“鲜榨果汁”写成“现榨果汁”,欺骗消费者。


  鲜榨果汁目前国家没有标准


  “目前鲜榨果汁国家没有标准,其中到底添加了多少种类的食品添加剂更不好说,要说的话最主要是对食品添加量的控制。”省疾控中心负责人说,鲜榨果汁中添加的添加物,大都含有食用色素、食用香精等配料,因为品种不同、配料不同,其食用后到底有没有危害,目前不能下定论。而经营者都是从生产厂家购买的混配产品,可能连厂家自身也不知道里面到底含有什么成分?对消费者身体是否构成危害,危害程度更是未知数。


  榆林市工商局有关负责人说,即使按照国家标准来制作这些食品添加剂,这些勾兑的果汁与真正果汁比较起来,还是有很大差别的,酒店的这一行为无疑涉嫌欺诈消费者。据悉,目前经营鲜榨果汁的各种添加剂已形成一个产业链,从批发到销售环节,一定程度上有很大的市场份额。


  刘先生认为,目前急需要一个比较详细的行业标准来规范市场,比如:酒店鲜榨果汁到底能不能添加添加剂?如果能,添加多少?果汁中果肉、水和添加剂的比例应该在什么范围内?


  鲜榨果汁已引起职能部门重视


  “酒店经营鲜榨果汁行为已引起我们高度重视,这里面主要存在三个问题,第一制作鲜榨果汁国家没有标准,随意性大;第二添加剂量的控制,人为因素很大,一个调剂师一种手法,最后这里面可能存在欺诈行为,恶意提高价格。”榆林市卫生监督所副所长李喜荣说。


  李喜荣介绍,这是一个新生行业,对其监督已纳入食品卫生监管视野之中,他们也打算对鲜榨果汁进行抽检,主要评价对人体的危害,细菌污染等指标。


 

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