地产高端白酒应抓住消费者
随着经济的快速发展,消费者可支配的经济能力越来越大,尤其是省会和沿海一带消费者,商品购买力比较强,对商品的品质和品牌要求高,因此,高端白酒的市场正在逐年快速扩大,消费者的消费档次在逐步提升,当地消费者对地产品牌的品质和文化内涵要求也越来越高,可见,地产白酒高端趋势呼之欲出。
近年来,无论是招商引资还是政务往来,许多地、市(县)高层政务和商务招待用酒放弃了“茅、五、剑、泸”等耳熟能详的名酒,转而对“地产高端”情有独钟,称其为“特产”,引以为荣,其宴请效果往往是主客双方皆大欢喜。由于国名酒之假,防不胜防,加上全国各地都能买得到,只是价位差距而已,并不能充分体现当地主人的盛情;再加上中国人自古已有的乡土情节、现代本土意识和旅游意识的提高,使得各地均以“本地独有”为荣耀;同时,白酒税收对当地经济建设的支持,也是本地政府支持的一大原由。因此,政府官员是其地产高端白酒的忠实支持者。
在商务宴请中,用家乡最好的酒招待远道而来的贵宾,表达最真挚的感情,这样既能节省开支,又能使客人感受到主人待客的珍贵和真诚。比如:我们到草原,就希望喝到当地的奶酒;到青藏高原,就想品品青稞酒一样,异地乡情,弥足珍贵,自然珍惜。
随着旅游业的发展,特产采购逐年增长,这也为地产白酒的发展提供了广阔的空间。旅游就是到各地观美景、吃美食、品美酒,享受自己未曾感受过的“美”。因此,特产将是这个群体的必选。
可见,当地的政工农商以及来本地旅游的游客都是本地高端产品的支持者,消费者就是孕育地产高端白酒的最佳土壤。因此,地产白酒做高端产品必须抓住消费者的需求。
同时,地产白酒还应该注重培育自己的品牌文化,提升产品品质。一个企业或者产品之所以能拥有高端形象,其品牌文化和品牌传播的思想是非常重要的;一个产品没有过硬的产品质量、顶尖的技术要素、严谨的生产态度,即使价格再高,广告传播再好,也只能是空有其表,无法长远。
在价格定位方面,相比较同类产品,高价位可以支撑市场操作空间和渠道利润空间,自然就有更多的资金来支撑一个品牌的发展。
高端切割,迫在眉睫
随着新的劳动合同法的颁布执行,中国劳动密集型生产企业(酒厂)靠低廉的劳动成本来维持企业利润的日子已经不复存在了,劳动成本正大幅度提高。
近年来,随着汽油价格的不断攀升,路政管理水平的加强和提高,造成靠超重运输、低运输成本运作的白酒企业配送成本也成倍增长。
随着油制品、重工业原料、燃料的提价,所有生产企业的原始生产成本都在大幅度提升,白酒企业如果仍然依靠低价位产品来维持企业运营,最终可能会因包裹太重而导致无法迈步。
一方面是消费者对高品质产品的需求越来越高,消费者消费价位正在上移;另一方面是低价位产品与企业生存的空间越来越窄小。两者相比较后,企业如何决策、如何生存自不用说。
可见,区域品牌提升之路就是如何凭借当地品牌和网络优势,快速提升品牌、提高产品的整体销售单价。区域品牌的高端市场切割,已经迫在眉睫!