观念决定命运：谈中国茶业品牌发展

　　但是我们在这一浪潮中，并没有看到“品牌茶”的出现，尽管出现了数家扬言要塑造品牌的普洱茶经营企业，但其操作方式还停留在做“产地茶”的层面，没有挖掘“品牌”的内涵，没有形成“品牌的承诺”，文化依旧停留在千篇一律的“产地”文化和“普洱”文化。而“产地”文化和“普洱”文化一直就有，一直通过历史和文化的载体进行传承，并且已经深入人心，不用企业再进行宣传，重要的是，这样的宣传对于企业做“品牌茶”毫无意义。
 
　　“产地茶”是一个蛋糕，做“产地茶”的企业都能从中切下一小块。而一旦在“产地茶”中形成了“品牌茶”，“品牌茶”将蚕食大块的蛋糕，没有形成品牌的“产地茶”企业将面临逐渐被淘汰的局面。
 
　　虽然现在普洱茶的浪潮还未过去，但是我们需要理性地思考一下，当这一整浪潮过去之后，留给当地普洱茶行业的会有什么？是重归平静，还是经过浪潮的洗礼，希望在数年之后，云南普洱市能在全国竖起了几面普洱茶品牌的大旗，不管整个茶产业如何动荡纷争，都能乘着品牌之帆，不断前行。

　　观念转变二
 
　　从品质控制到品牌营销的转变
 
　　当下，很多的茶叶企业领导者，把自己当一名茶人自居，说起自己的种茶和加工茶叶的经历，总能侃侃而谈；说起茶厂的经营，便对自己如何在茶园建设和加工质量上的严格把关。在谈起营销的时候，便谈到如何要以信誉为先，要发扬一名茶农的精神。
 
　　市场营销随着经济和环境的发展，明显地区分为几个时代。在产品时代，我们以质量为核心，在销售时代，我们以客商关系为核心，但是在现代的营销战争中，我们的战场不在农场，不在车间，也不在各个商超渠道，而是在消费者的大脑中。我们需要抢占的不是有形的市场，而是由消费者的认知构成的无形市场。
 
　　品牌的力量是超越产品品质的力量的，在品质达标已经成为市场准入前提条件的今天，品质已经不再是决定胜负的关键，而品牌则是决定胜负的关键。可口可乐与非常可乐的“换瓶试验”，就可以说明这个问题。在试验中，试验人员将可口可乐倒进非常可乐的瓶子里，而把globrand.com非常可乐倒进可口可乐的瓶子里，在被试者不知情的情况下，分别饮用了两个瓶子里面的饮料，然后要求比较两种饮料的口感。
 
　　被试者在分别饮用之后，都对可口可乐瓶子装的饮料报以赞赏，认为可乐还是“可口可乐”的好，不愧是美国百年的大品牌。而对非常可乐瓶子装的饮料表示不屑，认为国产可乐和可口可乐存在一定的差距。
 
　　从这个“换瓶试验”，我们可以看出，人们对两种饮料截然不同的态度，并非来自于两款饮料的品质，而是来自于装饮料的瓶子不同的商标，也就是品牌的名称。可口可乐的名称已经深深地刻在消费者的大脑中，并且打上了“最正宗”的可乐的烙印。这样的烙印并非来自于可口可乐的品质，而是来自于可口可乐赋予的“品牌文化”。
 
　　再看中国的茶叶市场，中国是茶叶的发源地，中国的茶叶生产工艺已历经了千年的历史，可以说品质的保证已经不再是茶叶产业的难题。而为什么没有知名的茶叶企业品牌，乃是因为经营的核心观念没有转变。茶叶企业要塑造品牌，不是在农场或者车间里完成的，而是要在消费者的大脑中完成的，因为形象的塑造、媒体的推广、文化的灌输等等，变成了我们需要侧重的，这些工作如果还依靠当初建茶园、盖茶厂的茶人来担当，那将是“不可能完成的任务”。要真正实现从品质控制到品牌营销的转变，必须要引进现代化的市场营销人才，并围绕品牌营销实施一系列的管理体系。 
 

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