脏作坊日制数百斤黑粽子

包好的粽子被浸泡在一个肮脏的桶内。本报记者 刘军 摄

包粽子的“车间”污浊不堪。

黑粽子被装进编织袋运上车。

    本报讯（记者张春健）明天就是传统的端午佳节，又到了粽子热销的时候。昨天，有读者给本报打来电话，称在朝阳区平房乡黄杉木店村村东的一间小院里，有一个肮脏的“黑”粽子制造作坊，每天从这里流出的黑粽子至少有数百斤。记者随后对这个黑作坊进行了暗访。

    黑作坊内污水横流

    按照读者的指引，记者昨天中午找到村中的一间普通小院门前。一名中年男子坐在大门口，远远地就冲记者打量。记者走近后随手就递上一支香烟，并称是朋友介绍来买点东西。男子又仔细打量了一下，然后点了点头就默许记者推门进院。

    院子不大，但是竟摆放了七八个煤炉和铁皮桶，铁皮桶里正煮着包好的粽子，白色的蒸气不断冒出。地面上到处都是烧过的煤灰，由于连日下雨，显得特别泥泞和肮脏。三名男工穿着拖鞋和短裤，正在一盆浑浊的脏水里洗粽叶。一名工人手中的粽叶不小心掉到泥水中，他随手就捡了起来，放到盆里涮了涮，然后丢到了洗过的粽叶堆里。

    在墙边，10多个工人正在包粽子。用做原料的糯米和红枣就敞放在一个红色的塑料盆里，没有任何防尘、防蝇的措施。而在一旁散发着令人作呕气味的污水中，竟然堆着几个盛放包好粽子的食品盒，食品盒似乎好久都没有清洗过，腻满了脏兮兮的东西。还有更多的粽子被浸泡在一个污浊的已经看不出本来颜色的铁桶里。工人说，这样是为了保持粽子的新鲜。

    日产黑粽子数百斤

    一名包粽子的工人告诉记者，他们刚到北京不久，希望借赶在端午节前赚些“过节费”。

    记者以买粽子的名义询问价格。工人称至少需要两块钱一斤，一斤四个，而且“最少要百斤以上才卖”。当记者问：“你们这么小的规模，一天能做多少斤啊？”工人笑了笑回答：“也就几百斤吧！都是卖给附近市场的！”

    下午1点40分，一辆白色面包车开到院门口。工人们开始忙着将已经煮好的粽子装到一个个塑料编织袋里。由于装运都是在露天进行，许多塑料袋都沾染上了泥水。但工人们毫不在乎，直接就将塑料袋抱进面包车。

    记者粗略统计了一下，装运到车上的粽子大约有20袋。据工人介绍，每袋是30斤左右，这些粽子要运到朝阳豆各庄市场等地。

    记者试图驱车跟踪这些黑粽子的流向，但面包车很快就消失在拥挤的车流中了。

    黑粽子去向不明

    昨天下午4点，记者找到了工人所说的豆各庄市场。但在市场里，记者只发现了一家卖粽子的商铺。摊主称，他的粽子都是自产自销。而附近商户说，他们当天没有看见有人用车运粽子过来。市场办公室曹主任称，他会密切关注市场内粽子情况，如有异常会立即向卫生部门反映。

    记者又找到豆各庄市场北侧的于家围市场。该市场办公室的工作人员李女士也表示，他们没有看到有人运粽子到这里。 

     卫生部门将查处黑作坊

    记者随后将此事反映给朝阳区卫生监督所。该所执法队员称，卫生部门已接到市民举报，他们会联合警方等相关部门查处这个黑作坊，并会追查黑粽子的去向。

    据卫生监督人员介绍，粽子是散装食品，属于传统小吃，一般情况是现场加工。但是加工不能在露天进行，现场一定要干净卫生，有防尘、防蝇设施，操作人员要有健康证。 


    ■热线提示

    卫生监督人员提醒说，消费者可通过两种方法来辨别黑粽子：闻，新鲜粽子一般有一股粽叶的清香，而黑粽子则可能会有一些异味；看，黑粽子一般会使用较次的糯米做原料，色泽灰暗，而且米质较硬，粽叶也会因为浸泡过久而呈现暗绿色。

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