燕京10度清爽型啤酒成北京市场主导产品

    5月5日，燕京10度清爽型啤酒的销量达到3948千升。此时，距离10度清爽型上市才不到一年的时间。一年的时间，燕京10度清爽型啤酒，以更爽更鲜的口味和品质，成为了北京啤酒市场主导产品。

    为何推出燕京10度清爽型啤酒？集团公司董事长李福成的回答，把我们带到了2005年5月的全国啤酒大赛。

    在那次大赛上，131个样品中，11度以上的产品比例不及20%，80%以上的样品都为10度以下产品，其中9度、10度的样品比例更是高达43%。这充分说明了我国啤酒市场正在向清爽型、淡爽型方向发展。燕京在认真进行市场调研的基础上，积极开发出了10度清爽型啤酒，正是为了适应国际、国内啤酒向清爽型、淡爽化发展的消费趋势，同时适应迎接北京奥运和服务北京奥运会的需要，从而实现“新北京、新奥运、燕京啤酒新形象”的战略目标。

    燕京充分利用国家级科研中心的优势，对市场上销售的多种清爽啤酒中的风味物质进行了解剖分析，并利用小型啤酒设备按不同工艺生产的清爽啤酒进行对比，结合口感品评，制定出了10度清爽型啤酒的理化标准和风味物质标准。为新产品制定、高浓酿造技术实施和质量管理提供了理论基础。这也是首次在国内把啤酒口感品评结果定性和定量化的尝试。

    作为高浓酿造技术开发的10度清爽型啤酒，在风格和口感上更加淡爽和新鲜，酒花香味怡人。由于是天然矿泉水酿造，总有泉水般的甘甜。同时采用专用瓶更加突出了新颖安全的特点。10度清爽一上市就受到了广大消费者的认同和好评，很快日销量就达到清爽啤酒总销量的80%以上，迅速过度为北京市场啤酒主导产品。10度清爽啤酒的成功上市，不但适应了市场要求，扩大了市场份额，增加了经济效益，同时提高了市场竞争能力，促进了燕京啤酒的市场稳定。
 

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