送餐 你说会赚钱吗？

    “我们店开张才１０几天，但平均每天的营业额都在３００—４００元左右。”据某快餐店业务经理蔡经理介绍，虽然店里也可以就餐，但实际上送餐的营业额占到了所有营业额的９０％以上。但蔡经理对目前的现状仍不满意，她认为由于新店才开张没多少名气，现在送餐的对象主要是周边的家庭和小单位职工，客户数量没有上规模。如果把附近茶楼、宾馆的生意揽下来，快餐店的营业额肯定要翻一番。

    市餐饮协会常务副会长欧阳仁俊告诉记者，由于送餐服务比较受顾客欢迎，目前，我市城区的９０％以上的餐饮店都提供送餐这项服务，营业额一般要占总营业额的１０％左右。但目前我市专业的送餐店还很少，一般都是夫妻小店，其服务对象也多为茶房等休闲娱乐场所的消费者。

    送餐市场前景广阔

    据了解，目前送餐的主力消费群体还是以三轮车、建筑农民工为主。受经济承受能力所限，他们所接受的都是３元的低档盒饭。除此之外，一些小单位的职工由于工作需要且离家较远，也加入到送餐的消费人群里，他们多数是叫５元的中档盒饭。一些小餐馆看准这个市场，餐馆的利润还相当不错。而随着这类人群的增加，送餐市场将是一块很大的“蛋糕”。

    专家预测，随着城市建设的不断发展，市民观念的转变，送餐这个行业在未来几年的时间里有其巨大的发展空间。据欧阳仁俊介绍，在某些大城市，许多送餐公司都拥有专业的餐具、用具、交通工具，以保证菜品的质量。有些餐馆不仅不加收送餐费，而且还可以享受打折优惠。这是因为外卖不会占用餐厅的桌子，省了各种服务费。有些专业送餐公司甚至年营业收入能够上亿。从长远来看，送餐业在我市有很大的市场潜力。