瓶装水面临大范围换标 后来者市场门槛抬高

　　原标题：瓶装水“换装”众生相 娃哈哈死抱“氧气”不放

　　《食品安全国家标准 包装饮用水》5月24日实施;国内瓶装水面临大范围换标，“后来者”市场门槛被抬高

　　矿物质水、纯净水、蒸馏水、富氧水、苏打水、太空水、弱碱性水……这些名目繁多的瓶装水，是不是让你看花了眼?

　　有人认为矿物质水就是矿泉水，有人说纯净水不如矿泉水有营养，更有消费者看价下单，认为价格越贵，水的品质也越好。

　　自5月24日起，名目繁多的饮用水将得到统一标准管理，消费者也有望喝上一口“明白水”。结束这一市场乱象的，是即将正式实施的包装饮用水新国标——《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB19298-2014)。

　　其中规定，包装饮用水不得以水以外的一种或若干种成分来命名，不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。

　　尽管包装饮用水的这一标签标志实施时间被宽限到2016年1月1日，但市场上已经有企业在着手准备了：康师傅矿物质水已开始换装，逐步去除“矿物质水”字眼;饱受争议的娃哈哈富氧水则改叫“氧道活性含氧饮用水”、“富氧弱碱性饮用水”、“活性含氧水”……依然跟“氧气”在较着劲。

　　专家指出，包装饮用水的新标准关键还是在执行，对以后新进来的品牌无疑抬高了门槛。

　　老问题

　　瓶装水名称标准很混乱

　　水与水之间究竟有何区别?富氧水真的含氧吗?弱碱性水真能调节人体酸碱平衡吗?一直以来，一些瓶装水企业巧立名目，玩起了营销噱头。

　　多宝营销咨询有限公司首席顾问曲宗凯告诉记者，瓶装水在国外的成熟市场基本分为两种：一种是纯净水，一种是矿泉水，种类上并没有山泉水、矿泉水、矿物质水等如此多的概念化东西。

　　市场上的饮用水不仅名目繁多，标准也不少。诸如GB 19298-2003《瓶(桶)装饮用水卫生标准》、GB17324-2003《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》、GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》，都是包装饮用水的标准。

　　由标准混乱导致瓶装水混乱的现象时有发生，甚至引发了广泛争论。业内人士也承认，“对水行业来讲，这么多年来争议一直比较大”。

　　早在2003年，以“27层净化”为市场形象的乐百氏公开宣称：“根据母公司达能集团营养研究中心的最新研究结论，请消费者尽量为家庭中的儿童、中小学生、老人选择矿泉水。”

　　乐百氏当时最大的竞争对手娃哈哈则回应称，各种证据依然证明，在全世界范围内，饮用纯净水仍然占据市场的主流。由此引发矿泉水和纯净水之争。

　　而饮用水混乱问题真正走入大众视野的，始于2013年农夫山泉“标准门”事件。其被报道“标准不如自来水”，因为罐体上标注的浙江饮用天然水标准(DB33/383)是质量标准，部分要求低于国家生活饮用水卫生标准。这实际缘于地方标准和国家标准的非一致性。

　　此外，弱碱性水、小分子团水、活化水、能量水等功能宣传也引来了专家的质疑和炮轰，被称为伪科学概念。

　　新变化

　　只分为纯净水和其他饮用水两类

　　按照国家卫计委的解读，马上于5月24日实施的《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB19298-2014)，将把涉及包装饮用水的标准都统一，不再允许有其他食品强制标准存在，基本解决标准冲突矛盾的现状。

　　这一新标准适用于直接饮用的包装饮用水，即“密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水”。

　　国家卫计委同时称，新标准并不适用于饮用天然矿泉水，天然矿泉水将另行修订《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》。这也就是说，天然矿泉水并不在此次新国标规定的范畴内。

　　饮用水的名称是新标准最受关注的一个焦点。届时，除了天然矿泉水外，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。产品名称不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。

　　当包装饮用水添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。为避免给消费者造成误解，“饮用矿物质水”名称也将不再允许使用。

　　不过，对于这个标签标志的标准，实施时间其实是 2016年1月1日。在此之前生产的包装饮用水可继续销售至保质期为止，给需要换装的企业留下缓冲期。

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