瓶装水面临大范围换标 后来者市场门槛抬高

    换装进行时

　　娃哈哈水还跟“氧气”较着劲

　　业内人士称，康师傅、可口可乐、屈臣氏旗下的矿物质水、娃哈哈富氧水是受新国标影响最大的几家企业。

　　5月15日，新京报记者走访北京一些大型超市发现，诸如小分子团水、功能水、太空水等不科学名称已很难寻觅。包装水主要有天然矿泉水、饮用纯净水(蒸馏水)、矿物质水等，而人工苏打水已明确划分为饮料范畴。

　　其中，康师傅矿物质水已换装了，有的是同时印有“康师傅矿物质水”和“优悦矿物质水”双面标志的包装，有的则已完全更换为“康师傅优悦包装饮用水”，并在商标加注了“为口感清爽甘美，特加入矿物质类食品添加剂”字样，这是目前记者看到的最符合新国标的包装。而可口可乐、屈臣氏矿物质水还未推出新包装产品。

　　从一诞生就备受争议的娃哈哈富氧水，也更换了产品包装和名称。新京报记者看到娃哈哈一瓶更名后的“氧道活性含氧饮用水”，对比新老包装发现，老包装的富氧水容量为450毫升，售价3.3元，包装明示溶解含氧量为“≤150毫克/升”;新标准的600毫升氧道活性含氧饮用水，售价仅2.5元，包装标志溶解氧含量则为8毫克-40毫克/升。

　　而且不同规格的新品，名称各有不同。娃哈哈官方客服人员介绍说，600毫升新品叫“氧道活性含氧饮用水”，500毫升规格叫“富氧弱碱性饮用水”，350毫升的产品名叫“活性含氧水”。

　　这样的新包装名称是否符合新国标规定呢?娃哈哈客服人员答复称：“是符合新标准才要改的，要不然改它干吗?”据其介绍，娃哈哈已就产品换装一事与经销商完成沟通，原包装产品仍继续销售，生产的新品已全部采用新包装，只是各地市场投放进度并不一致。一不愿具名的业内人士认为，娃哈哈这种大企业的违法成本很高，在富氧水改名时，肯定充分研究过政策，打好了“擦边球”。

　　可口可乐相关负责人此前接受媒体采访时称，公司还在研究中，会按照标准执行。

　　而屈臣氏矿物质水代理商——上海耐林商贸负责人曹美娟对记者表示，没听说过新标准，也没有厂商通知换包装，即使换装也不会对销售产生太大影响。

　　模糊地带

　　还有一些水的名称叫法不明朗

　　有专家认为，新国标把生产标准和卫生标准统一起来，将各水种纳入进来，堵住了监管漏洞。

　　在曲宗凯看来，新标准对“上了岸”的企业没太大影响，但对后来者提高了门槛。这并不是国家第一次对饮用水市场规范，但每次最后总在执行上打些折扣。“饮用水新标准要看细则，在地方落实时差异很大，主产区和非主产区对新国标都有自己的看待。”

　　像广西瓶装饮用水行业协会秘书长许强近日就对媒体表示，“协会正在向国家卫计委提交申请，保留山泉水的标签”。他们认为新标准把纯净水、天然矿泉水之外的水种统一归为其他饮用水，广西山泉水品牌价值将被弱化，因此申请保留山泉水标签。

　　据了解，在此前国标征求意见稿中，包装饮用水是拟分为饮用纯净水、自然来源饮用水、其他饮用水三类的。自然来源饮用水就包括标称为山泉水、天然水等非矿泉水类饮用水。只是在最终公布的新国标中，自然来源饮用水分类被取消，划归到了其他饮用水范畴。

　　诸如山泉水、天然水是否能用现有名称，依然不明朗。

　　这些水你能分得清吗?

　　天然矿泉水

　　●本质：地下深处自然涌出或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。通常情况下，化学成分、流量、水温等动态指标相对稳定。

　　天然矿泉水并非简单的水，而是国家矿产资源，它的开采需要获得国土资源部门核发的“采矿许可证”。由于资源珍稀，发证过程严格，目前国内颁发的证书很少。

　　●未来名称：不在此次新国标规定范畴，未来仍叫天然矿泉水。

　　矿物质水

　　●本质：一般以城市自来水为原水，经过纯浄化加工，添加矿物质，杀菌处理后而成。目前种类混乱，没有统一的质量国家标准。

　　钟凯认为，矿物质水就是纯净水加少量矿物质，目的其实不是这些矿物质多么有营养，少了就不行，而是因为这些矿物质可以满足消费者对口感的要求。

　　●未来名称：矿物质水名称将来不能用了，会改叫“其他饮用水”，且要在名称邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”。

　　纯净水

　　●本质：用符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、去离子法、反渗透法等适当方法制得的，密封于容器中，不含任何添加物，可直接饮用的水。

　　食品安全博士钟凯曾指出，纯净水离子含量低，水的硬度低，几乎不含矿物质，用它来烧水不会形成水垢。纯净水在发达国家和地区的普及率很高，可达到80%以上，中东地区的居民喝的几乎都是纯净水。

　　●未来名称：属于新国标的一个大分类，依然叫纯净水。

　　苏打水

　　●本质：人工苏打水中的“苏打”，通常指小苏打，即碳酸氢钠。我国人工苏打水以纯净水为基础，加入碳酸氢钠和其他添加剂。

　　中国民族卫生协会健康饮水专业委员会秘书长马锦亚表示，把含二氧化碳的“带气儿”的水称为苏打水，是一直以来的一个误区。苏打水还属于一个小的产业，一直以来没有相关国标，行业标准也没有。

　　●未来名称：国家卫计委工作人员向新京报记者解释称，人工苏打水属于饮料，不在新国标范围内，命名不受影响。

　　弱碱性水

　　●本质：包装饮用水新国标删除了纯净水pH值，世卫组织未提出PH值的健康限值，PH值对消费者健康无直接影响。

　　中国食品与营养信息交流中心专家阮光锋：人体无论吃进酸性或碱性食物，都可自身调节维持酸碱度，而不依靠食物酸碱度调节。喝碱性水调节身体平衡的说法是厂家宣传噱头。

　　●未来名称：弱碱性水只是突出了水的酸碱度，究竟是纯净水、其他饮用水，还是天然矿泉水，要看具体的“弱碱性水”用的什么水。

　　天然苏打水

　　●本质：天然苏打水含有多种矿物质与微量元素，且其微量元素间的比例天然、均衡。

　　但确切地说，我国目前并没有天然苏打水这一标准概念。中国民族卫生协会健康饮水专业委员会秘书长马锦亚介绍，我国将含有天然二氧化碳的饮用水称作“饮用天然含气矿泉水”，主要产地在黑龙江，产量很少。

　　●未来名称：属于天然矿泉水范畴，不在新国标范围内，命名不受影响。

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