海底捞再推新招留客，顾客等位期间折千纸鹤一个抵5角

　 中国品牌总网讯：“火锅店等位客叠千纸鹤，一只0.5元，可折抵部分餐费。”这条热门微博说的事情虽然发生在上海，但记者发现，京城各商家为了留住等位客，也没少想奇招。

　　昨日，记者先后探访了位于红庙、西大望路、惠新东街的三家海底捞火锅店，虽然叠千纸鹤不能折现，但餐厅都有为留住等位客而开展的活动。

　　在红庙店，有一大一小两个暂时等候的房间，可容纳百人左右。厅里摆着小桌子和凳子，有象棋、围棋、扑克及小型台球等休闲用品。服务员小张说，这些都是免费项目，是为了避免等待的客人着急而开展的增值服务。

　　在惠新东街店，等位区预备了免费饮料和抽奖，5个菜品抽到哪个就可免单，菜价在30元以内。

　　在西大望路店等位，可以通过答题、下棋、转魔方、叠千纸鹤或五角星等方式，得到奖励，如免费的面条、小玩具等。

　　海底捞西大望路店的前厅经理顾小姐说，这些措施都是半个月前推出的，年轻人参与度很高。

　　“不是冲着这点面条去的，但白送的东西总是让人感到高兴。”和男友一起来就餐的向小姐说。

　　今天上午10时许，海底捞总部负责外宣的曹小姐说，折抵现金的事情发生在上海门店，旨在避免等待的客人流失，北京各店的员工都可以有自己的创意，自由发挥。

　　今天上午，中烹协相关负责人表示，餐馆等位排队历来是餐馆的老大难问题，在等位时流失的顾客量是最大、最明显的。

　　目前在餐饮业不景气的情况下，商家使出浑身解数留住客人无可厚非。

　　海底捞餐厅将等位变成娱乐，不仅削减了顾客等待的厌烦情绪，也可以减少客源流失，值得其他餐馆借鉴。

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