中国餐饮市场另海外企业胃口大开

    【中国品牌总网讯】欧洲私募股权投资集团安佰深上月26日宣布收购高档自助餐连锁企业金钱豹。美国百胜餐饮集团5月初也表示，拟收购在香港上市的火锅连锁企业小肥羊。海外资本对于中国餐饮消费这一市场非常看好，除了市场前景良好，中国食品企业几年发展拓展的渠道和品牌资源，也是海外资本全球化运作的契机。

    餐饮市场潜力巨大

    中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援接受中国证券报记者采访时表示，餐饮业是拉动中国内需的重要力量。2011年恰逢“十二五”规划的元年，去年中国餐饮业的销售总额达到1.7万亿人民币，这一数字预计未来5年可以翻番，到“十二五”末达到3.6万亿人民币。

    百胜餐饮集团中国事业部主席苏敬轼先生表示，“百胜集团自1987年进入中国以来，一直秉承‘立足中国、融入生活’的策略来经营和发展。中国的餐饮产业竞争激烈，但未来发展的机遇令人鼓舞。”

    安佰深也称，一直高度关注中国消费市场，尤其是食品、饮料和餐饮这一行业的增长。安佰深将借助在餐饮行业丰富的投资经验，有力支持金钱豹管理层专业化的运营，更好更快地实现其在全国范围内的拓展。

    外资收购国内餐饮企业，最看好的是什么?分析人士认为是品牌和渠道。

    德勤中国消费与运输行业全国领导人龙永雄先生接受采访时表示，外资收购中国的零售企业首先主要还是看好大环境，看好中国的消费能力。其次就是配合企业的发展战略，比如百胜集团下有很多饮料企业，收购餐厅也是意在强化企业的零售渠道。他相信未来在国内的零售和消费品行业还有很多收购整合的机会。

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