龙虾还能不能吃？四大环节仍然说法不一

    昨日，南京“小龙虾事件”的疑似病例已经增至23例。今年7月底至今，南京陆续出现因食用小龙虾后染横纹肌溶解症的患者。记者了解到，如今部分南京食客因对“横纹肌溶解症”的担忧而不敢吃龙虾。上海等地甚至已发出了慎吃小龙虾的消费提示。据统计，以往南京日消耗小龙虾高达80-100吨左右，每天有近10万人吃小龙虾，而南京人爱吃龙虾也是出了名的，那么，现在市场的小龙虾究竟能否食用？记者昨日特走访了负责小龙虾养殖、销售、再加工等从农田到餐桌环节的监管部门和主任医师。

    是否能放心吃？能吃

    江苏省海洋渔业局：

    省内小龙虾主产区养殖环节没问题

    “8月25日组织江苏省水产质量检测中心、农业部南京水产品质量检测中心在全省进行突击抽样检测，对江苏省5个主产区的10个小龙虾产地上使用的3个饲料产品、13个存塘产品及南京惠民桥水产批发市场等9个市场上的22个销售产品，抽检合格率均为100%。”江苏省海洋渔业局副局长沈毅称，如今小龙虾在养殖中都十分注重营造良好的生态环境，使养殖水域维护良好水质，抽查时都是把小龙虾的肉细细剥出来检查，可以确定龙虾的养殖环节没问题。

    江苏省淮安农业局的相关负责人称，该辖区是江省主产区之一，每年4月是小龙虾苗种放养的季节，渔业科会派出12人监控并指导苗种放养，杜绝外来种苗。在渔药经销方面也会严格管理，一个月用药1-2次，保证用药安全。尤其是5-8月“成长期”每月都要进行无公益抽检，养殖方面很规范。该负责人称，目前可以排除在养殖环节产生致病因素，省内主产区养殖环节没问题，可以正常食用。

    是否能放心吃？不好说

    南京市工商局：

    小龙虾出售实行“源头追溯”

    记者了解到，小龙虾等初级农产品的流通环节是由工商部门负责。对于小龙虾致病事件，南京市工商局市场处的迟处长介绍，为了掌握南京市场上龙虾的来历和销售去向，南京市工商局要求各农贸市场对小龙虾等水产品开始实行龙虾登记制度，做到索证索票。根据相关规定，水产品销售商户必须具备销售资质，并对小龙虾的主要货源市场实行源头追溯。“小龙虾是从哪里进货，销售到哪里，经营者都要进行记录，而有了这一机制，当消费者因食用小龙虾而发病时，将由质监、卫生等部门的专家进行检测，如果确定是因食用该批次龙虾，工商部门将对该销售商的水产品进行封存，并禁止再次销售，以保障消费者的食品安全。”迟处长强调说。

    南京市工商局下关分局王姓工作人员称，南京市龙虾批发量最大的惠民桥市场在辖区内，上个月开始，该分局已会同惠民桥农贸市场的工作人员对水产中心所有的龙虾摊主展开龙虾登记，所有摊主销售的龙虾要登记其龙虾来历及销售去向等，没有按规定登记一律不得进行销售。而上级部门已要求把动物性水产品列为常规监测项目。那么，直接从层层把关的南京各农贸市场买的龙虾能放心食用吗？工商部门一位不愿透露姓名的负责人称，“因烹饪方法、个人体质等多种因素，这个不好说。”

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