中国乳业，路漫漫其修远

　　三聚氰胺事件之后仅仅一年，奶业各品牌纷纷实现盈利。据统计，我国上半年乳品行业净利润同比增长7.7%。有专家指出，今年1—7月，全国乳制品行业产值已恢复90%，全国乳品企业总数已从730家增至832家，奶产量跃居世界第三位。
 
　　伊利集团09年上半年，主营业务收入达到122.17亿元，同比增长6.69%，实现净利润2.54亿元，同比增长117.57%。伊利上半年销售费用34.56亿元（同比增33.56%），销售费用率高达28.19%。 
 
　　蒙牛乳业2009上半年收入为120.976亿元，比2008年下半年增加19%，净利润增至6.619亿元。上半年销售及经销费用19.425亿元，销售费用率16%。
 
　　光明乳业上半年实现销售收入 38.52 亿元，归属于上市公司股东净利润4533万元，同比下降67.8%；剔除非经常性损益后净利润4191万元，同比上升2201.24%。销售费用大幅上升。与去年同期相比，销售费用增加了1.42亿元，同比增长13.27％；上半年销售费用率31.39％。
 
　　三元股份2009年上半年营业总收入为11.339亿元，同比增长73％。上半年实现净利润3673万元，扣除3493万元参股公司北京麦当劳的贡献，略有盈余。
 
　　蒙牛表示：消费者信息的恢复、成本控制、产品优化结构调整等功效带来了企业的盈利。真是这样的吗？
 
　　目前中国奶业状况分析
 
　　1）液态奶
 
　　目前，世界人均年牛奶占有量为100多公斤，发达国家年人均消费牛奶300公斤以上，而目前我国人均牛奶消费仅20公斤左右，是世界上牛奶占有量最低的国家之一。从温家宝总理提出的“每人每天一斤奶”说法来看，未来发展空间非常广阔。
 
　　液态奶洗牌在三聚氰胺事件以前就早已经完成，外资品牌在本世纪初基本都已经隐退中国市场。目前竞争的格局是国产品牌之间的竞争。蒙牛、伊利两巨头液态奶独大，光明、三元等地方品牌稳步上升的格局，在经过三聚氰胺事件考验之后，短时间内这种格局不会有大的改变。
　　 
　　三聚氰胺也未能撼动蒙牛伊利两巨头的地位，未来中国液态奶的挑战是将出在何方，新的如何崛起？
 
　　2）奶粉业
 
　　奶粉业洗牌加剧进行中，目前中国奶粉每年市场容量为200多亿人民币，预计2010年以后将达到300亿元以上。2008年以后中国迎来新一波婴儿潮，每年将有1500-1800万新生儿出生，奶粉市场将继续扩大，每年增速约为20%-30%，前景非常光明。
 
　　奶粉业一直以来是外资品牌占据主导地位，占据奶粉业的高端。三鹿这个奶粉业巨兽倒掉之后，中低端奶粉市场空间出现了真空，而处于二线、三线的国产品牌，尤其是没globrand.com有检出三聚氰胺的品牌如：飞鹤，完达山，贝因美等趁机深挖市场，销售量迅速提升，但是距离进入奶粉行业的第一阵营还有相当距离。因为三聚氰胺事件让一大部分消费者对国产品牌更加不信任，促使这部分市场由中低端转向高端，而本土品牌在高端奶粉上整体虚弱，外资品牌简直是不费一兵一卒直接从三聚氰胺事件受益。
 
　　贝因美投资13亿元引进高端婴幼儿奶粉正式投产。伊利在天津建立华北最大规模的奶粉厂，从低端做起的伊利也将介入高端。三元收购三鹿以后也在积极布局。光明最新“幼优”奶粉即将上市，切入奶粉业高端，光明宣称也要把奶粉作为支柱产品来看待。飞鹤吸收投资6300万美金加速牧场建设。再是最近完达山于9月8日以2.6亿元收购圣元乳业在黑龙江省宝泉岭的全部生产资产，加速奶粉扩张布局。
 
　　各国产品牌奶粉都在跑马圈地，究竟谁能有最大的斩获？
 
　　奶业的本质
 
　　把液态奶跟奶粉业区分对待是由于两者有着本质的不同，下面将分析一下两者的区别。
 
　　1）液态奶
 
　　①生活必需品。经过多年的市场培养，液态奶已经向生活必需品方向发展，慢慢的变成了人们生活习惯的一部分，牛奶的营养丰富，早晚各一杯奶已经成为了很多人的生活习惯，牛奶的消费需求可以说是一步一步朝着刚性需求发展，不可替代性很强。不像果汁等饮料可替代性很强。
 
　　②快速消费品。液态奶是生活必需品，同时液态奶的消费者不局限于某个年龄段、或者某个群体，而是面向大众的。不项奶粉仅仅面向婴幼儿等特殊群体。液态奶就跟果汁茶饮料等相似，属于快速消费品，行业内的品牌替代性很强。
 
　　液态奶的即是生活必需品又是快速消费品，具有双重本质。
 

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