品奇比萨总经理：不做第一只做“第二”

品奇比萨总经理 Joey Reyes Garcia

　　距离采访半小时，记者如约赶到了位于国瑞购物中心的品奇餐厅。在餐厅一角，记者看到了Joey Reyes Garcia，他正在一手挪动着鼠标，一边悠闲地品尝品奇美味的饮料。时不时他还会注意餐厅内的情况。一位工作人员介绍说，在品奇的各个门店设立“流动办公桌”是这位品奇掌门人的习惯，这也从侧面反映了他务实的工作风格。

　　来自泰国的比萨餐厅

　　品奇是泰国最大的比萨连锁餐厅，已经达到了近240多家门店的规模。毋庸置疑，泰国给人们的第一印象是其美丽的景色，旅游业是这个国家重要的收入来源。而口味正宗的比萨，在人们传统的印象中离泰国似乎有些遥远，为此，不少人对品奇的口味产生了怀疑，“来自泰国的比萨正宗吗”？带着这个问题，记者开始了本次专访。

　　Joey Reyes Garcia告诉记者，这个担心是不必要的，品奇的前身是开在泰国的必胜客。1981年开业的必胜客在当地的生意很好，所以发展速度很快，规模很大。但在2001年必胜客与相关方面洽谈续约时，由于种种原因，最终没能继续合作，于是品奇接手了当时必胜客的近120家门店。可以说，品奇源于必胜客。同时，他还介绍说，“我以前负责的是中东地区必胜客的业务。自2001年品奇比萨诞生以来，就可以和其他领先的比萨品牌抗衡。在不到10年时间，品奇比萨已在全球开了240多家店，这些门店分布在泰国、中国、柬埔寨、沙特阿拉伯、阿拉伯联合酋长国、巴林、约旦”。

　　一家与必胜客有着千丝万缕联系的比萨企业，现在却是它最大的竞争对手。这一情况，更加引起了记者的兴趣。

　　在京直营，外阜加盟

　　自2005年品奇在阜成门华联开设第一家门店以来，品奇目前在中国共有门店17家，其中两家是加盟店，分别位于大连和西安。今年，品奇将要新开10家直营店，这些门店将全部设在北京。在外阜，品奇将新开超过20家门店，都会以加盟的形式实现。未来几年品奇将持续加快扩张步伐。

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