王品餐饮戴胜益：九次创业失败负债上亿

　　全球性金融海啸狂潮下，不少产业不敌景气寒冬，但以餐饮服务业起家的王品集团，去年不但刷新纪录，创下亮丽的47亿元总业绩，带领集团一再创下奇迹的，便是王品同仁公认的“Aniki”（日文“大哥”之意）董事长戴胜益……

　　高中毕业就离家北上的戴胜益，曾为了重考而在补习班苦读一年。“高中时，台湾经济起飞，全家人日夜都在拚经济，导致我功课日渐下滑，最后以5分之差，没有吊上车尾。”但也因此，他知道自己实力不差，再拚一年一定有好成绩。

　　来年，戴胜益以第二志愿考上台大中文系，父母高兴得杀猪大宴宾客。大学四年，戴胜益过得充实难忘，他笑说天天都像在宿舍开Party，与同学联谊嬉戏、快乐学习，毕业后，他依父母期望，回老家继承家业。

　　在父亲一手创设的“三胜制帽”工作十余年，他察觉许多家族企业会出现争家产的问题，为避免手足情谊生变，他毅然离开三胜，放弃父亲给他的优渥环境，单飞创业。

戴胜益扮茂伯 要找第一位客人

　　九次创业失败 负债上亿

　　戴胜益的创业历程相当戏剧性，三、四、五年级生或许听过他过去的事业：ㄅㄧㄅㄧ乐园、阿拉丁乐园、呼啦乐园、嘟嘟乐园、台湾金氏世界纪录博物馆、一品肉粽餐饮、全国牛排馆、外蒙古全羊餐厅等。他笑说自己像国父革命一样，创业到第10次终于成功。

　　和许多企业家不同的是，戴胜益不避谈过去的失败经验，因为他觉得当时纵使跌倒，姿势还是很优美。经营嘟嘟乐园第一年，胸怀壮志的他，首开风气之先，邀请“小虎队”代言游乐园，并上电视打广告，喊出“一票玩到底”，轻松赚进一亿多元。可是，接连开了三家游乐园，却很快负债一亿多元。

　　“游乐园收起来时，是我人生路上最大的挫折！当时，每个月必须付的利息大约100多万元，每天我最高兴的时间，就是下午3点31分（表示当天支票过关了），直到晚上12点之前都非常快乐，但一过12点，我又开始烦恼：隔天该如何筹钱过关？”

　　接二连三的的创业挫败，庞大的负债压力接踵而来，但他没有逃避，放下身段向朋友借钱，戴胜益感谢好友不离不弃。“大学时尽管生活『放荡』，但后来发现，似乎无形中做对三件事──对朋友有情有义、几乎不拒绝朋友、尽量帮助有需要的朋友，因此日后投资事业，朋友都愿意无条件把钱借给我。”他也拟定还债计划，同时积极思考如何重新再站起。这种煎熬和痛苦，前后大约持续4年，直到经营王品牛排，事业逐渐起色，才将负债逐一还清。“经过这件事，我发誓：从此再也不负债、借钱！”

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