５月食糖销量与消费分析

    【慧聪食品工业网】随着五月末的全国三大主产区的食糖产销数据的出炉，我们更加能够体会到五月是一个传统的食糖销售淡季，由于各大产区的糖厂已经收榨完毕，除云南有一家糖厂未收榨，今年的五月是一个纯销售的月份，数据显示，五月份单月的食糖销量和去年同期相比是减少的，为什么会出现这样的局面呢？

    观察1：今天早上全国三大主产区的食糖产销数据与大家见面。

    点评1：本榨季广西累计入榨原料蔗6120万吨（上榨季7688万吨），产糖763万吨（上榨季941.04万吨），混合产糖率12.46%（上榨季12.25％）。截止5月31日，全区累计销糖495.9万吨，混合产销率65.02%。

    点评2：截至5月末，云南省累计入榨甘蔗1740.36万吨，产糖223.29万吨，平均出糖率12.83%，销售食糖120.26万吨，食糖销售率53.85%，食糖工业库存103.03万吨。产酒精14.02万吨，销售7.65万吨。与上年同期相比，少入榨甘蔗39.25万吨，多产糖7.23万吨，出糖率提高0.69个百分点，食糖销售量累计增加15.98万吨，食糖销售率提高5.58%，食糖工业库存减少8.74万吨。

    点评3：截至5月底，广东全省共产糖105.9万吨，销量90.33万吨，库存15.54万吨；其中湛江产量92.158万吨，销糖78万吨，库存14.15万吨，全省食糖产销率为85.3%。

    观察2：五月单月三大主产区的食糖销售情况不是很乐观。

    为什么5月份单月的销量会同比下降呢？今年的五月有两个节日，即五一劳动节和端午节。许多商家都想借此机会能够增加食糖的销量，可是从上表统计的数据来看，三大食糖主产区的销量和去年同期相比减少了10.26万吨，销量的不好很大程度上是源自消费市场不容乐观。2009年第一季度以来,从含糖类食品产量增减情况和其他无糖类饮料进入市场以来，消费市场已经承认了一个事实：食糖消费出现了增速放缓的迹象。

    观察3：现阶段市场上存在一些对消费市场不利的因素。

    点评1：2008年全国糖果、糕点、乳制品、罐头，果汁及果汁饮料1-4月份的产量同比增幅在11.76-19.94%，2009年糖果、糕点、罐头果汁和蔬菜汁饮料类等1-4月累计产量的同比增幅在10%以上；通过以上比较，今年以来食糖消费出现增速放缓的迹象。

    点评2：现在市民对健康的要求越来越高，许多饮料商研发出了无糖”饮料。茶饮料、果蔬饮料、功能饮料，就连一向以劲爽口感见长的碳酸饮料也在慢慢的向“健康”靠拢。可口可乐推出的无糖“零度可口可乐”，百事可乐在北京高调引入的“百事极度”无糖可乐。

    点评3：到目前为止，销区的食糖价格已经有突破4000元/吨，产区的食糖报价已经达到达到先前预计的3800元/吨，食糖价格居高不下，淀粉糖就具有价格优势这样为淀粉糖提供了销售的空间，这样刺激了淀粉糖的生产；据有关部门预计今年的淀粉糖的产量将比去年的产量提高10%，达到818万吨，许多食品加工企业会选择物美价廉的糖类的替代品：淀粉糖。食糖的消费空间无疑被挤占了。

    点评4：食糖消费在一定程度上还受到天气因素的影响。今年五月份没有像去年一样出现多次的高温天气，今年的五月全国大范围降雨较多，因此冷饮等的消费受到了一定程度的影响，食糖的消费间接受到了抑制。

    虽然炎热的夏季已经到来，兴许饮料、冷饮能够刺激食糖消费，可是现实终究和理想是有差距的，五月份单月的食糖销量再次为我们敲响了紧钟，看似食糖消费情况不是那么的乐观。

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