礼仪之西式宴请礼仪

 
    《荀子·修身篇》里说：“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。”中国人待人接物都比较含蓄保守，但是在国际场合中应大方应对。西式餐宴的礼仪在现代社会日趋重要，在奥运会即将到来之际，我们接待外宾的机会越来越多，学习并掌握基本的西式宴请、进餐礼仪非常必要。

    邀请礼仪从请柬开始

    西方人请客一般必须有正式的请柬或是邀请函，而且需提前一周将请帖送达，并需确认客人的口味。

    好的接待工作从请柬的设计开始。西式请柬多半是白色单面印制，字体简单扼要（见图1）。无论是字体或格式，请柬的设计都要以大方得体为原则。

    西式请柬的左下角通常写着R.S.V.P.字样，附有电话号码和人名，这表示客人接到请柬后最好依照上面标注的电话给予回复，以便主人确认赴宴人数并提前作好准备。

    另外，在请柬的右下角则有简单的DressCode，表示餐宴应该穿哪种衣服才不会失礼。要想穿着得体，赴宴前需了解此次宴请的性质和规格。西餐宴请的服装是依照本次餐宴的规格而定的，通常的选择有：

    Formal(正式)——男士穿燕尾服或晚礼服；女士穿晚礼服或国服。

    Informal(非正式)——男士穿西服；女士穿洋装或是膝盖以下的礼服。

    CasualElegant(正式休闲)——男士穿非正式休闲西服；女士穿过膝盖的套装或礼服。

    十类宴会礼仪各异

    西式宴请的形式很多，客人一定要注意它们的名称和活动方式，提前做好准备。

    一、晚宴

    晚宴一般都是较为正式的，依其正式程度又可分为正式、半正式与非正式三种。赴宴者应依宴会正式的程度注意自己的言行举止与衣着。通常，官方场合、商业的正式晚宴必须盛装赴宴，餐具的安排及取用也比较繁复，而一般家庭式晚宴，则以半正式或非正式为多。

    二、午宴

    午宴对餐宴礼仪及赴宴者的穿著要求并不严格，因此，身着便服赴宴即可。

    三、早午宴

    早午宴属于非正式的餐宴，目的是希望在餐宴结束后，受邀人仍有时间外出购物，办理其他事务等。

    四、室外宴会

    室外宴会有室外举行的野餐（Picnic）及烤肉（Barbecue）等，这类宴会与季节密切相关。春夏之季，美国人喜爱各式户外活动，所以宴客也偏好在户外举行。这类宴会最为轻松，没有繁文缛节的拘束，也没有服饰妥当与否的烦虑。轻松自在的心情是参加宴会最主要的要求，切忌太过正式或华丽的衣服，以免在轻松随意的场合中显得突兀。

    五、鸡尾酒会欢迎会(Reception)

    这种欢迎会常见于大型学术讨论会或重要演讲后，其目的是主办单位为向参会者或演讲人表示欢迎之意，属于比较轻松的非正式的宴会。
 

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