180年老品牌“恒利”酱油重焕新生

    不久前，慈溪三A集团将注册的“恒利”酱油商标赠送给慈溪酿造有限公司，而慈溪永胜轴承公司向该酿造公司注资1200万元，帮助濒临倒闭的百年老字号“恒利”重振雄风。

    位于慈溪周巷的“恒利酱油”，始创于清道光初年，原名恒利官酱园，是一个拥有180多年历史的“老字号”，后改名为慈溪酿造有限公司。在设立之初，“恒利”从官方请领80口正缸缸照和烙牌，在周巷埋沟桥东开设了5间店面，生产经营占地10000多平方米。由于原料采购方便、企业管理得法、技术要求严格，所产的酱油、黄酒、白酒、米醋、腐乳等产品都质量超群，商贩慕名远道而来，产品覆盖200多平方公里；而在1930年后的10余年里,“恒利”酱油年产量达到1500吨，瓶装酱油远销京、沪、杭地区。在1929年的首届西湖博览会上,“恒利”酱油一举拿下了巴拿马国际金奖，它还是惟一一个写入慈溪县志的百年老字号。

    然而，由于股权分散，管理和改革困难重重：虽然恒利酱油年产量在上世纪30年代就达到了1500吨，但到2004年，年产量也才2700多吨；当时公司80%的产品还在用有上百年历史的50斤装土坛，按现在的标准来看，这些都是“裸装食品”，很难打入城市市场。所以，这种老字号酱油只有在农村以每500克一元钱的价格零售。1996年，“恒利”在酱油、醋、食盐等调味品商品上的商标被同在周巷的另一企业三A集团抢先注册，经过慈溪市工商分局的调解，三A集团允许慈溪酿造有限公司把标注“恒利”字样的包装用到2004年12月底，对此前使用“恒利”包装的行为不予追究。

    正在老字号“恒利”困境重重、面临倒闭的危机关头，位于周巷的永胜轴承公司从去年年底开始陆续收购了其全部股权。“我们不仅要恢复这个百年品牌的光彩，还要让它走上重塑品牌之路。”现任慈溪酿造公司董事长的吕华飞表示。重置股权后，慈溪酿造公司通过理顺劳动关系、购置设备、重整厂房、推出新品等一系列手段，实现了新的飞跃。如今，“恒利”的产品不再只是那些简单的大坛装酱油了。公司推出各种瓶装、袋装的酱油和米醋，最贵的酱油产品要卖到每公斤18元。在今年5月份完成QS认证之后，“恒利”凭借这些产品，一举打入慈客隆连锁超市、上虞的大通超市以及宁波的二号桥等批发市场。同时，“恒利”还发展新品，重新做起了甜面酱、青梅酱等产品。

    随着慈溪酿造公司初上规模，吕华飞考虑到老字号商标问题，于是找到三A集团董事长景华南洽谈“恒利”商标转让事宜。景华南在获悉慈溪老字号重焕新生后，主动表示愿意把“恒利”商标赠予慈溪酿造有限公司，希望其再振雄风。据悉，三A当时抢注“恒利”商标，在很大程度上是出于对本土品牌保护。“恒利”商标移交手续已于不久前全部完成。

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