凉茶“申遗”成功，有望成饮料界新巨头

    消息凉茶获批为国家级非物质文化遗产庆祝大会，27日上午在广州召开。业内人士称，源自岭南有着上千年历史的凉茶，有望成为世界级的饮料新巨头。

    据了解，25日国务院正式宣布将凉茶列入第一批国家级非物质文化遗产代表作名录，“这意味着凉茶不仅能得到国家文物保护法的保护，而且还能得到联合国《保护非物质文化遗产公约》在世界范围内的保护。”省食品行业协会负责人张俊修透露，到明年年底，凉茶的总产量已经可以和可口可乐在中国内地的产量持平，“有了这张‘通行证’，凉茶将成为新时期‘广东粮、珠江水’走向世界的代表，甚至成为新的世界级饮料巨头。”另据悉，目前仅王老吉已经在浙江、福建、北京、海南投资建了四个新厂，在广州的南沙开发区也欲投资10亿元建新厂。

    广东省文化厅及广东省食品行业协会的负责人还认为，凉茶“申遗”成功的最大意义，在于其模式为其它传统食品适应工业化和现代化生存、发展提供了样板。岭南地区还有上千种类似凉茶的传统食品，比如凉果、广式腊味等。制作这类传统食品的传统工艺，显然与现代化工业的生产模式形成一定的冲突。而申请非物质文化遗产，则是最有效的保护办法。

    会上公布了拥有国家级非物质文化遗产凉茶之秘方、专用术语及品牌的21家企业名单，以及54种秘方。据悉，凉茶企业还将在全省贫困山区进行医药种植基地的招标，争取实现凉茶原料按gap种植。

    联合发起“申遗”的广东省文化厅、香港特别行政区民政事务局和澳门特别行政区文化局的负责人，以及凉茶企业代表出席了会议。

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