产品创新五要诀

　　三、升级换代也能创造新产品

　　市场发展到一定阶段就会有一个临界点出现，此时就是产业升级的到来。市场升级就是企业的机会。

　　“乳果爱”是三鹿乳酸菌系列的升级换代产品，在产品上添加复合益生菌，由果味升级为添加浓缩果汁，并添加VE、VD和乳酸钙等营养成分，这种在日益同质化的灭菌型酸酸乳市场，从普通乳酸菌向发酵型乳酸菌产品的升级换代，是能创造出差异化升级卖点的。

　　“乳果爱”的品牌取名，既将产品本身的“乳果”卖点表达出来，又能通过谐音表达出少男少女的感情故事，其取名可谓是可圈可点。　　

　　四、适度创新是关键

　　产品创新要适度，“小步快跑”，是最稳妥的方式。

　　崂山香草可乐，跟在可口可乐香草味产品之后，应该算一个跟随性产品，加上香草可口可乐前两年的销量不错，所以崂山香草可乐也不会有风险到哪里去。

　　但是，崂山薄荷可乐，则危险大了。它添加中草药配方，并添加薄荷口味，在笔者看来，这是创新过度。它在不应该创新的地方进行了创新，把可乐产品本身的口味进行创新，这是一个风险最大、最不可取的策略，因为就连世界头号可乐选手可口可乐，也曾经因为改变配方而受到消费者的强烈抗议。

　　在可乐中加入中草药和薄荷，已经改变了可乐的口味，是革命性的创新，把可乐产品本身革新掉了，消费者是难以接受的。

　　我们要的是适度创新，并不一定每时每刻需要革命性产品创新。　　

　　五、产品创新主流化

　　产品创新需要主流化。

　　产品创新主流化是指采用主流化的大众皆能认知的原料、成分、功效和包装材质，借用主流趋势的力量，新产品方能事半功倍。

　　小洋人绿豆凉茶是一种绿豆果味饮料，主要成分是果葡糖浆、木糖醇、绿豆提取物和茶粉。

　　从它所添加的这些有益成分及产品命名，可以看出小洋人绿豆凉茶在产品创新策略上有一定的混乱。

　　绿豆虽然是好东西，但它并不是饮料消费的主流，用它来主打产品，就不能借主流趋势的势，使产品本身丧失了时尚性和主流吸引力；

　　同样，果葡糖浆，消费者可能很少听说过，也不是主流的，所以添加这种成分，也不能为产品增添多少吸引力；

　　倒是添加木糖醇，适应了消费的主流，但是在产品名字上却没有木糖醇的踪影，这是让人比较遗憾的。　　

　　本文发表于《糖烟酒周刊食品版》07年第6期

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