啤酒工业：面临生态原罪？

    据了解，今年上半年，啤酒企业因减排问题被查处事件频发：辽宁省本溪市环保局对本溪中日龙山泉啤酒有限责任公司实施了挂牌督办，要求企业按期落实整改，实现污染物达标排放；甘肃天水奔马啤酒有限公司因环保不达标被责令停产；重庆啤酒集团宣城古泉啤酒有限公司因存在严重污染隐患被责令整改……

    其中，尤以哈尔滨啤酒（镜泊湖）有限公司对当地环境的污染最为严重。

    5月12日，国家环保总局公布了松花江流域2007年第一批环境违法案件，决定对松花江流域严重超标的11家排污企业挂牌督办。其中，哈尔滨啤酒（镜泊湖）有限公司位列其中，该公司酿造过程中产生的啤酒废水未经处理直接外排，COD浓度达4410mg/L，超标54.1倍，被责令停产整顿。

    “其他造成严重污染的啤酒企业也在有关部门的处罚下和舆论的谴责下，被迫停产。”该负责人告诉记者。

    啤酒企业面临双重压力

    啤酒企业明知道不按照《减排标准》执行等于触雷，为什么还是我行我素呢？

    调查中，记者发现，原来许多啤酒企业也有自己的苦衷。

    一位不愿意透露姓名的某品牌啤酒的市场部工作人员告诉记者，尽管我国啤酒行业进入了快速发展阶段，但是，电荒、煤荒、水荒等能源危机给我国许多啤酒企业造成了很大的压力，同时，受啤麦等原料价格上涨、营销费用增加等因素的影响，啤酒行业的盈利空间进一步缩小，中国啤酒行业实际上已进入微利时代，不少中小啤酒企业早已是举步维艰。如果再动用企业的资金成本进行减排生产，企业几乎不可能盈利。

    不过，一些节能减排做得比较好的大型啤酒企业对落实和执行《减排标准》有着自己的经验。

    业内一位资深专家告诉记者，虽然我国啤酒行业的整体装备与国际水平还有相当大的距离，造成了生产成本居高不下，对整个行业的盈利能力造成了很大影响，但从某种意义上说，节能减排能给行业以及各个企业带来经济效益和社会效益的双丰收，珠江、燕京、青岛等啤酒企业在这方面已经尝到了甜头。

    此外，有关部门对于《减排标准》未来的执行仍然持乐观态度。

    国家环保总局科技标准司某调研员告诉记者，制定行业排放标准有利于啤酒行业环境管理，促进产业结构调整。

    根据行业统计，2002年全国具独立法人的啤酒企业356个，啤酒生产工厂为535个，但生产规模小于年产10万千升的啤酒企业数占绝大多数(88.5％)。

    与发达国家相比，我国的啤酒厂仍是水平较低、规模较小、物耗较高、效益较低，每生产1千升啤酒用水量在8～40立方米，相应的排水量在7～35立方米之间，而发达国家的千升啤酒用水量仅为5～10立方米，说明我国的啤酒厂与国外发达国家啤酒厂的先进水平仍有一定的差距。

    但是随着市场经济的深入发展，装备水平低、产品质量差、消耗高、环境污染严重和经济效益差的现有啤酒生产厂将逐渐被淘汰。因此，不断进行技术革新、技术进步、节约有限资源、强化环保是啤酒制造业的发展趋势。

    清洁生产提速行业洗牌

    青岛啤酒总裁金志国曾告诉记者，在当前激烈的啤酒市场竞争中，除了资本竞争、品牌竞争等因素之外，企业的可持续发展能力很大程度上取决于其资源、能源的利用效率，而这最终将成为企业的核心竞争力。各企业在发展过程中，要重视环境效益、社会效益，主动肩负起应尽的社会责任，做到对消费者负责，对环境负责，因为只有这样才能给企业带来经济效益，实现企业的可持续发展；传统高耗、低产、多排的生产模式已经走到了尽头，实现清洁生产、走循环经济发展之路，是啤酒企业的必然选择。

    业内专家认为，随着越来越多的各界人士对于啤酒工业节能减排的关注，啤酒企业的市场表现最终会和节能减排的情况挂上钩。在啤酒行业的减排治理过程当中，一些缺乏市场竞争能力的啤酒企业必然会由于身处更加“恶劣”的竞争环境中而逐渐消亡，腾出来的市场空间将被能抵挡住这些压力的强势啤酒企业所占有。

    因此，啤酒行业洗牌也会在减排治理当中加速。

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