嘉兴“五芳斋”八月起全线调价

    面对上游原材料价格大幅上涨的重重压力，一时间，涨价风潮在国内食品行业涌动。继日前方便面行业发布“涨价宣言”后，昨天，粽子行业龙头——嘉兴五芳斋正式对外宣布，从8月1日起，五芳斋实业公司将对其粽子类产品的零售价格进行全面调整，整体涨幅为15%至20%。

    “调价是出于企业自救的考虑，不然我们只能赔本赚吆喝了。”五芳斋集团产业发展部总经理倪嘉能面对水涨船高的成本压力，一脸愁容。他告诉记者，自去年下半年以来，粽子的主要原材料价格持续上涨，特别是今年5月份以来，国内猪肉价格经历了两次大幅度攀升。“以五芳斋肉类粽子所用的‘脊膘’和猪后腿纯精肉为例，优质‘脊膘’的批发价格从去年的每公斤4.5元一路飙升至现在的14.5元，优质猪后腿纯精肉更是达到了每公斤26元的高价，比去年同期足足翻了一番。豆沙粽的主要原料之一板油的价格也已达到每公斤15元，是去年同期价格的3倍。另外，箬叶价格也涨了40%以上。所以涨价实在是无奈之举。”

    事实上，在此之前，五芳斋已于今年2月对嘉兴市场部分粽子产品价格进行上调。对此，倪嘉能解释道：“实际上，长期以来嘉兴地区五芳斋粽子产品的平均价格一直低于市外20%左右，这种区域性的优惠一度被认为是嘉兴人的某种特殊待遇。但为了五芳斋品牌的整体效应，我们最终决定在长三角地区实行统一零售价。”

    尽管今年初以来一直面临着成本压力，但五芳斋最终把价格调整的时间挪到8月这个销售淡季。记者了解到，今年端午前夕，正值国内猪肉价格飞涨，嘉兴不少粽子企业都盼着五芳斋能领头涨价，这样可以减少一些损失。“但我们是国内粽子行业的龙头，如果在那个时候涨价，必将引起全行业的涨价，老百姓肯定无法接受。所以端午节那个月，我们虽然创下销售1亿元的历史新高，但几乎没有赚到钱。”

    随后，记者采访了嘉兴部分粽子生产商，他们大都表示将跟进五芳斋的调价策略。
 

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