自从推出“鲜啤”以来，雪花啤酒几乎垄断了“鲜啤”在杭州市场的销售，“现在的日销售量已经达到几十吨。”一位雪花啤酒的销售人员说。
鲜啤酒的特点就在一个“鲜”字，它从啤酒厂灌装出来后就投入到市场中，因为没有灭菌处理，所以要在数天内饮用。如同新鲜水果一样，过了保鲜期就要扔掉。雪花鲜啤由含纯正酒花香及麦芽香的麦汁经酵母直接发酵后，全封闭无菌直接灌装而成，保留了啤酒中丰富的活性酶，保持了“原汁原味、原本的啤酒感觉”，从而使鲜啤酒花香味突出，新鲜自然，口感纯净。
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