百事可乐等企业将改饮料配方，减少苯的生成

    百事可乐公司等数家美国软饮料企业上周末与消费者达成和解协议，将更改配方以减少饮料中苯的生成。

    苯是一种可能诱发癌症的物质，2006年以来部分软饮料含苯问题受到关注，一些消费者对相关生产企业提起诉讼。

    美国食品与药物管理局、消费者保护机构的检测都表明，如果饮料中同时含有维生素C和苯钾酸钠或苯钾酸钾，温度升高和光照增加就会刺激苯生成。而苯钾酸钠和苯钾酸钾是饮料业目前广泛使用的防腐剂。

    百事可乐、Shasta、橘汁饮料企业SunnyDelight和功能饮料企业RockStar当天都同意更改部分产品配方。此外，百事可乐公司已于去年9月主动更改了无糖野樱桃口味百事可乐的配方，可口可乐公司也已于今年5月同意修改芬达等产品的配方。

    目前美国食品与药物管理局对饮料中苯含量并无特别标准，美国消费者保护局的标准是饮用水中苯含量不应超过5ppb。食品与药物管理局对100多种饮料的抽查发现只有4种饮料超过这一标准，因此该局认为饮料含苯问题不足以危害公共健康。但是提起诉讼的消费者称，测试发现，在温度较高时，许多饮料的苯含量达到80ppb至90ppb。
 

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