法国雅高携手南利置业：打造中国精品酒店标准

    在国际知名设计师Anouska Hempel在伦敦的南肯辛顿的Side Street开出Blake’s酒店的26年后，“精品酒店”终于成为中国旅游业2006—2007年度最热门话题。当年被“Rolling Stone”（滚石杂志）戏谑为“Radical Chic”的酒店类型，越来越受到国际酒店集团和商业房产投资财团的青睐；在中国，特别在高端资本抢滩夺地的上海，更有“山雨欲来风满楼”的势头。

    璞邸、璞丽、首席公馆……一系列“精品酒店”陆续在上海宣告开业。媒体的关注点无一例外的集中在了酒店超高的房价上。在最新的报道中，由法国雅高酒店集团管理的璞邸精品酒店，也是国际连锁酒店集团在国内的第一家精品酒店，甚至创下中国大陆酒店业房价的新高。高价的风尚，难道就是精品酒店的标签吗？

    我们带着疑问访问了坐落在上海繁华商业中心的璞邸精品酒店。酒店毗邻复兴公园，距离上海新天地及淮海路顶级写字楼，仅步行5至10分钟的路程。是静幽绝尘、闹中取静的好市口。在这里，我们有幸见到了酒店的投资方：南利集团的董事长蔡先生与酒店的总经理熊墨文先生（Urs Mosimann），听取他们的见解。

    精品酒店：设计思维、历史遗迹还是独立精神？

    当功成名就的国际连锁酒店或是投资者预见到传统酒店市场份额有递减的趋势，他们开始更多尝试发展所谓的“精品酒店”的新类型：不断改进酒店设计；酒店产品细节推陈出新。或是将历史遗迹修葺一新，将二流博物馆与酒店合二为一。很多的努力被花费在对过往成功模式的改革与复制，而很少追求建立真正的独立精神（Inpiduality）、性格特质(Personality)与文化底蕴(Culture)的“精品酒店”。

    对个性化的追求事实上是生活形态多样化的体现。正如在音乐、电影、时尚、美食、电视上曾今发生过的主流与非主流之争一样，都是生活越来越富裕的人们对闲暇与文化的消费。独立精神的本身，往往比它的创造者更为永恒。比较一下维珍航空和维珍音乐就可以得到这个结论。独立精神的文化氛围，是多样性创造的最大的挑战。

    谈及精品酒店的独立精神核心，有人认为是迎合特殊气质的人群“非主流时尚”，有人在谈论 “Lifestyle”。但是这些，就和某种设计风格一样，不过是自我限制，转瞬即逝的时尚标签。具有某种吸引力，但不会比任何其他的风潮更长久。“风尚不断改变，但时尚，就跟贫穷一样，一直跟随着我们。”对消费者市场而言，现实是：客人只是根据个人体验“感觉对了”来选择酒店。

    璞邸精品：如何才能不时尚

    “我们不是‘非主流时尚’，我们甚至在考虑怎么样才能不时尚”酒店总经理熊默文先生幽默地表示，“璞邸是法国雅高酒店集团第一家精品酒店的业态，我们寄希望璞邸酒店的独立精神与经营理念，能够为中国精品酒店可以借鉴的标准”。

    根据记者的观察，熊先生的这番话，也可看做是璞邸酒店对近段时间媒体对精品酒店概念狂炒的冷静回应，同时也暗合酒店的品牌理念与服务哲学——“A Private Heaven of Elegance & Compassion ”(心语馨苑)——一种高端私密、低调奢华的独立个性体验。

    “在我们看来，成功的精品酒店必须具备三种特质，独立精神（Inpiduality）、性格特质(Personality)与文化底蕴(Culture)，精品酒店对这三项气质的不同理解与诠释，造就精品酒店个性多样的魅力特征。”南利集团的董事长蔡先生对精品酒店有着自身深刻的理解。

    除了接待国内及港澳台富豪客商，璞邸酒店面对的客人群体更多是虽然具有高消费能力,但是追求的则是一种有品位、有特点的低调奢华.在这里,酒店向每一位客人保证有效的私密性服务.自创立始，璞邸即围绕“高端私密、低调奢华”这一品牌核心，塑造出酒店独创（Exclusivity）、优雅(Elegance)、互助互爱(Compassion)的服务气质。

    细数璞邸酒店的私密性独创，在楼层客房的设计规划、入住客认证与服务系统上均有不同深度的表现。酒店有52间工作室式(studio type)客房和套房，但格局各异，不过最小的客房面积也都在50平米以上，浴室超大，这种旅行居留的奢侈在上海是独一无二的。楼道设计曲径通幽，全无通透视角，进入各楼层，都必需密匙卡通过。

    如此隐秘奢华的住所，加上对入住客人一系列的身份限制与认证，真正能够入住璞邸酒店的人数，目前预估全年不超过8000人次，能够充分保障入住客人的高贵身份与隐秘住行。酒店更有独创的热键式服务：一套先进的内部局域网通讯系统将会员与其专门服务团队相联系，从而使沟通更加直接便利；一位客人，酒店就为其配备2.5名服务人员。在传统酒店业，因不断追求客房入住率，同样的客服比例要远远小于这个数字。

    酒店的个性特征，也因为高端私密、低调奢华的定位，强调经典与优雅的氛围。无论从酒店造型外观影响力至今不衰的Art Deco风格，还是法国设计师为客房设计的中国传统元素下的西方诠释，璞邸都在尽力演绎细节的经典与古朴的奢华。只要你细细鉴赏工艺大师的磨漆画、融贯中西的现场装置艺术，乃至众多中国当代青年画家在客房里的作品真迹，你都能顿悟璞邸的设计者为了达到永恒优雅的良苦用心。

    享乐方面，“八阶层”会员廊的高尚出炉已经让人叹为观止，法国华美香槟的名品Belle époque，为璞邸酒店专设了在国内首家的香槟屋，每晚特别为住店客人提供免费品尝世界最新酒品的活动，让人感受“优雅如味蕾上的华尔兹”的乐趣。

    第七感觉，互助互爱

    精品酒店的三大特质中最大的挑战，即是建立独立精神的文化氛围。璞邸酒店的高端私密、低调奢华的演绎，在文化的建立上，又是如何构建系统的呢？当我们把这一问题抛给酒店时候，酒店的总经理熊先生的回答超越了我们的想象—— Seven Senses (七类感觉)。

    熊先生是一位有着丰富的酒店从业经验和培训管理能力的专家。根据他在不同国家及地区国际酒店的工作经验，他为酒店的服务团队制定出“自豪热情、专属服务”的服务目标。同时也借助国际经验为酒店雇员进行语言和礼仪的全方面培训。每一位酒店的会员均有一支服务团队专门为其提供服务；这支服务团队由一名高级职员带领，会员从房间内登记入住到退房，从24小时客房送餐服务、房间打扫、艺术品购买到上海导游和纪念品采买，甚至到水疗保健服务等都对会员进行立体式、全方位的服务。

    熊先生借用了心理学上的感官描述来概括酒店的服务文化，在酒店的一天中，客人的眼睛（视觉）、耳朵（听觉）、鼻子（嗅觉）、舌头（味觉）、身体（触觉）以及直觉，都需要并能深切感受到舒适。他特别强调第七条“感情”所蕴涵的互助互爱（Compassion）含义。

    据悉，璞邸酒店规划的精品酒店管理理念与价值体系已经为世界知名的精品酒店协会Small Luxury Hotels所接纳。雅高方面也表示，希望璞邸酒店的发展经验，能够很快成为中国精品酒店发展的参考标准。创立璞邸精品酒店的南利集团，面对璞邸开业的鼓舞，也表示将在陆续推出不同的精品酒店类型，形成功能互补型的组合。此外，南利集团计划将在长三角地区开4家精品酒店。

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