婚庆赚钱的6大商机

    西式婚宴酒瓶里卖的是浪漫

    婚宴的开支是婚礼中必不可少的，从几百元一桌到上千元一桌不等。餐饮业内的经营者对婚宴的制作也可谓别出心裁，传统的中式婚礼中，掺杂着西式的蛋糕和香槟塔，经营者对婚宴往往情有独钟。

    婚宴在中国传统的婚礼形式中是必不可少的环节，针对时下新人们追求个性化婚宴的特点，一些店方不仅在中式婚宴的档次上拉开差距，同时为新人们设计西式的冷餐会，以及格调高雅的西式酒会。店方认为，在前期经营者投入20万元巨资，设计婚宴场地及环境布置，同时又投入10万元聘请西式点心师、厨师，这笔投入对于整个长期的经营活动是有意的。

    就目前来看，今年春节有不少年轻人结婚都预订了西式婚宴。一名前来询问的支先生对记者说，西式婚礼相对比较轻松，也很适合现代年轻人的口味，虽然价格上和中式婚宴并没有便宜多少，但是气氛和格调都很浪漫，作为未来的新郎，支先生坦言在这样的场合上，一般可以逃掉许多强制性的敬酒。因此，不少年轻人冲着这一点而来。酒店投入巨资经营西式婚宴，其成本的回收期一般在半年左右。李经理认为，西式婚宴上的用酒量其实比中式婚宴要多，而且单价也相对提高。一般的干红基本售价在120元／瓶，而高档的人头马干邑、御鹿干邑、马爹利干邑则售价在1000元／瓶，因此西式婚宴的利润空间其实比中式的婚宴要大。以一场婚宴200人出席，消耗干红40瓶，干邑10瓶计算，酒店在这上面就已经有利可图。加上鲜榨果汁、冷餐（或自助餐）、大蛋糕，香槟塔（如果选用法国波尔多地区的香槟，价格至少在3000元／瓶以上），这些消费中的利润也足以令商家赚得盆满钵满了。

    婚宴在很长一段时间里让投资商头痛不已，但毕竟市场是存在的。当利润空间压缩的时候，改变形式是最好的法宝。

    别墅70万元送新人

    对一些闲置的别墅，不少经营人员将目光投向了婚礼市常蒋先生是一家别墅房地产公司的经理，最近他出资70万元为新人提供别墅及一切休闲娱乐设施。他认为，当时公司投资近3000万美元，建造的独立式乡村别墅，主要是用于出租的。原本公司将主要消费群针对私人度假，为私人会所式的经营方式。

    截至上月底，公司每月的经营额达到200万元左右。由于看到了婚礼市场所带来的巨大投资效应，公司抽出资金，投入70万元，对其中的63幢别墅进行全新装修，为新人提供婚礼当晚的婚礼用房。同时在媒体作出广告，不仅将别墅的资源优势体现出来，起到优势互补的作用。70万元对于商家来说，仅仅是广告的投入，但是通过婚庆市场带来的潜在消费群，以及对整个消费市场的刺激作用是积极的。业内人士认为，通过婚庆市场展现自身的品牌优势、资源优势是一种事半功倍的良好举措。一对新人至少带来5位以上的亲朋好友，通过大众的宣传得到的广告效应是70万元买不到的。通过婚庆市场做自身的广告，这已经成为不少商家投资的一个新方向。   

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