安乐泉水成就五粮液独特品质

    岷江，古称蜀江，是长江上游水量最大的一条支流。岷江水从高高的雪山上奔涌而来，进入平坦的山谷，开始变得狂放不羁，一路呼啸，波涛汹涌地奔流，如同千万匹扬起雪白鬃毛的野马，奔腾不息。

 
    这条亘古不废的岷江，年流量近九百亿立方米，滋养着富饶的天府之国。也正因为有了它，才有闻名世界的都江堰，两千多年前李冰父子创造的伟大水利工程，今天还在灌溉近９００万亩良田，使周围的２６个市县受益。

    岷江一路奔涌而下，在一个叫宜宾的地方与金沙江交汇，万里长江由此奔向大海。因此这个城市被称为“万里长江第一城”。宜宾还有一个美誉，叫“酒香之都”，世界闻名的五粮液酒城就坐落于此。

    水乃酒之血，酒品质高下，取决于水质的优劣。而流经天府之国的岷江水造就了五粮液醇厚典雅的品质。据说姚子雪曲酿酒的水均来自北宋时戎州（今宜宾）的地下良泉安乐泉，优质的水源为酒香增色不少，口感甘美净爽，是酿酒的上佳水源。

    北宋诗人黄庭坚曾为其赋诗《安乐泉颂》一首：“姚子雪麴，杯色争玉。得汤郁郁，白云生谷。清而不薄，厚而不浊。甘而不哕，辛而不螫。老夫手风，须此晨药。眼花作颂，颠倒淡墨。”

    而千余年后的今天，安乐泉仍为酿造神州琼浆惟一的水源。此水为岷江古河道地下优质天然矿泉水，水质清澈透明，甘美可口，经检测富含对人体有利的２０多种微量元素，许多指标已经达到优质矿泉水的标准。独特的水酿神奇的酒。这是地利的优势，更是上天的恩赐。有此古泉酿酒，五粮液深受世人喜爱，就不足为奇了。

    采用独特的优质水源，经陈年老窖发酵，保证了五粮液浓郁的酒香。五粮液一开，香气突起，浓郁扑鼻。饮用时满口溢香，香气久留口中，余味不尽。五粮液酒清澈透明，原浆酒虽然高达７０多度，可是沾唇触舌，无强烈刺激感，惟觉酒味香气悠久，味醇厚，入口甘美，入喉净爽，各味谐调，恰到好处，尤以酒味全面著称。这些正是得益于千尺神水的恩赐。
 

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