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破解中国葡萄酒困惑的谎言


[ 王德惠 全球品牌网    更新时间:2007/4/21  ]    ★★★

  一、要剑法更要兵法
 
  就像前面讲过,我们缺少方向感,缺少对大势的理性把握。中国葡萄酒大企业受体制与管理水平的影响,普遍缺乏对“兵法”的深入研究和高度重视,而小酒厂更谈不上“兵法为先”了。生存都成问题,还顾得上谈论战略吗?但解决生存不也是战略的一部分吗?!业界很多专家学者,更多的是从事理论研究,而市场实战人员在理论的总结上又慢半拍。学术学术,学和术是不应分离的,研究剑法,可以打赢一场战争,但纵观全局,是否与事无补?对中国葡萄酒企业而言,小企业赚钱,中企业要做市场,大企业要做势,把握大势才能引导市场。
 
  二、市场决定工厂
 
  生产设备一流,但市场却启动不了,造成经营成本提高,人员闲置。目前,很多企业实行圈地政策,占有了大量的葡萄基地。有基地是好事,是必要的,但一旦市场销量无法匹配,就会面临巨大的压力,最终不得不出售原酒。同时,为了减少压力,尽快打开市场,又不得不投入大量的广告费,然而市场并非做广告就能做出来,因此不免慌了手脚,在剑法与兵法中走向困境。
 
  三、落地才能有效
 
  中国葡萄酒企业,一方面投入大量的广告费进行宣传,另一方面在终端操作上又难以到位。销售政策引发了厂商之间的重重矛盾,从产品结构到包装设计,从渠道建设到宣传推广,完全是两个轨迹,相互之间出现了断层和脱节,就象天上漂浮的白云,始终落不了地。因此,天上雷声阵阵,地上雨点稀疏,销量上不去,企业心急,代理商心急。
 
 
  四、品格决定规格
 
  如果将一个企业比喻成一个人的话,可从他的品格优劣来看他的成长。对一个人来讲,品格的高低决定了发展的道路,决定了做大的程度,品格决定了诚信,对代理商的诚信,代理商对企业的诚信。企业产品质量要讲诚信,价格策略要将诚信,宣传推广要诚信,广告要诚信。没有市场的诚信,便没有未来市场的良性发展。钻一时的空子没有问题,但千万别指望一直钻空子。
 
  五、创新决定发展
 
  目前的市场不是在跳慢三、慢四,而是在跳迪斯科。企业如果不能跟上步伐,终究要遭淘汰。市场对企业的要求是不断创新才能获得成长。目前,全国一片都是进场费、促销费、开瓶费、礼品费、买场费等声音,甚至拉拢服务员,采用黑金政策,桌子底下交易,最终受害的是消费者。一瓶酒从出厂价到消费者手中,不知翻了多少倍。可以肯定的说,这样下去,中国葡萄酒市场没有真正的赢家,结果肯定是两败俱伤。目前国外物美价廉的产品越来越受欢迎,对国内企业是非常值得警醒的。要想避免上述问题,重要的改变是战略创新。明确你在舞台上的角色,特别是要增强品牌内涵。目前中国葡萄酒业是强势品牌个性特征缺乏创新,品牌价值、品牌特征不突出,弱势品牌甚至没有品牌的概念。很多企业充分地利用了“克隆”的技术,产品可以克隆,包装可以克隆,名称可以克隆,广告可以克隆,白酒中一个酒鬼酒引来了众多“酒鬼”,葡萄酒中的一个“长城”,引来了无数“长城”!
 
  葡萄酒是一种情感商品,不象电器、汽车、洗发水等可以诉求功能特点,所以葡萄酒更多的是要将品牌做好,我认为:
 
  一、最大的规范是企业市场观念的规范
 
  无规矩不成方圆。中国葡萄酒健康发展必须是规范的发展,中国葡萄酒企业必须走出无序竞争的陷阱,引导有序竞争体系的建立。结束葡萄酒春秋战国各自为政的战乱局面,迈入一个葡萄酒的大一统时代。这,最重要的便是企业自身观念的规范;
 
  对于葡萄酒,规范意味着要取义成仁,有舍弃,才有所得。世上没有不流血的革命,有革命,就有一定有牺牲。对企业而言,是什么与不是什么非常重要,向左与向右绝不能同时走,非左即右是你必须作出的抉择。
 
  思想的规范是企业应对市场的武器。品牌才是硬道理,这一点在面对洋酒的大肆进攻时尤显突出。
 
  整个葡萄酒界要树立一个大红酒的概念和大红酒观。跳出三界外,方能总观全局,成就更高层次的未来。之所以要树立一个大红酒概念和大红酒观,一方面是基于中国葡萄酒不同于白酒、啤酒;另一方面,就是因为中国葡萄酒的规范首先是来自经营者观念的规范。
 
  品牌整合若流于表面文章,便失去了它的最深邃的驱动意义。而要做深做透,唯一的妙诀就是:坚持不懈长期发展的品牌战略,打品牌整合的持久战。完善和强化每一个产品价值链环节,从而形成合力,厚积厚发,无往不胜,除此以外,别无它途。
 
  二、急需品牌资源整合
 
  品牌整合是现今社会对品牌推广的一个立体化要求。把品牌比作成是电影,把各种平面效果整合成立体效果,艺术魅力与艺术震撼力是不言自明的。品牌整合不是平面化的递进过程,而应是立体化的螺旋式上升过程。很多葡萄酒企业的品牌整合严重滞后,甚至可以说是没有开展品牌整合工作,这与自身的品牌观念、品牌认识息息相关。
 

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