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三大主题:让味蕾记住香港


[  21CN    更新时间:2007/1/31  ]    ★★★

  主题3:看海景吃海鲜

  得天独厚的地理位置,使香港一年到头都能吃到新鲜便宜的海鲜,本地的、内地沿海的,还有来自东南亚的。

  香港传统的吃海鲜的地方有三个:西贡、南丫岛、鲤鱼门,边叹海景边吃海鲜,别有风味。西贡昔日是个渔港,现在已是一个比较高档的住宅区,海湾里都停着上百万的私人游艇。那里的“全记”海鲜有自己专用的渔船。南丫岛是香港的离岛之一,上面的渔民村落纯朴,海鲜价格比较实惠。鲤鱼门的海鲜,可以先在鲜鱼店选择鱼类,然后再选烹菜的菜馆,当地人推荐涛园海鲜酒店、金龙海鲜酒家。一般的做法是小虾煮、龙虾炒、鲍鱼蒸。

  时间紧的话,也可以留在市区的海旁吃。停泊在香港仔港湾的珍宝海鲜舫,食客要坐古色古香的渡轮过去,虽然以船为店,但它如一座城堡一样庞然而稳定,仿照中国古代宫殿的设计,让人叹为观止。海鲜舫上,师傅用不同手法炮制出过百款海鲜佳肴,全新装修的顶层“珍之宝”集西餐、酒吧于一身,新开的露天进膳区能把附近海景一览无遗。怡东酒店34楼的餐厅,三面全落地玻璃设计,坐在窗口位置也能欣赏270度的维多利亚港景致,不过海鲜品种稍少一些。

  ■记者手记

  给香港美食“分区”

  异地觅食,最大的问题便是不熟悉当地“地理”,要找起来特别费力。为了节省交通费和时间,最好按照自己的风格,然后在某一区域慢慢逛,慢慢吃。香港说大不大,说小也不小,不过每区的餐饮都有自己的特色。

  铜锣湾的渣甸坊、利舞台广场、时代广场、百德新街一区,地道香港风味的茶餐厅、大排档、寿司店、咖啡厅比较多,逛街累了,喝喝下午茶,

  冬天一场温泉的盛宴张艺谋印象主题之旅冬季出游现在进行时一路向北雪景独好很是惬意。

  鸳鸯、咖啡、奶茶都是茶餐厅热点

  九龙城餐饮以亚洲美食为主,食肆集中在启德道、南角道、龙岗道、褔老村道一带,价格比较实惠。南区赤柱食肆以中式、法式、越式的烹法为主。

  人流密集的尖沙咀,食肆崇尚时尚,山林道、柯士甸道、诺士佛台、弥敦道、广东道、漆咸道、亚士厘道、加连威老道上会有不少新式美食。

  兰桂坊、SoHo一带是高档中西美食聚集地,吃的是风情:国际化的美食、国际化的游客,成了这里自然而然的一道风景线。

  ■不可不吃

  ★饮品:鸳鸯、丝袜奶茶、芒椰奶西、凉茶

  ★小吃:鱼蛋、牛杂、碗仔翅、云吞、蛋挞、叮叮糖

  ★主食:菠萝油、鱼蛋粉、车仔面

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