提醒：时兴“美容”水果谨慎入口，要洗净去皮

　　新年临近,正是水果热卖的好时机。一个个光鲜亮丽的橙子、苹果整整齐齐地摆放在超市、水果店里,激起了人们强烈的购买欲望。为了拿到更实惠的价格,叶女士近日赶到秋涛路水果交易市场去批来一袋甜橙,可是准备品尝时却又纳闷：怎么批发来的橙子外观远没有水果店的光亮好看？水果店里的老板笑着告诉她,卖相好看,那是因为水果上了蜡！只要买几瓶果蜡“上上色”,水果马上变漂亮。家具、地板、汽车都可以打蜡,可是水果也能打蜡吗？打过蜡的水果可以吃吗？叶女士一听犯了嘀咕。

　　打过蜡的水果卖价高

　　杭城水果超市、专卖店越开越多,各类时鲜、进口水果也琳琅满目。像和睦附近的群丰大果园,一些高价水果大多色泽鲜艳,看上去十分新鲜漂亮。店员介绍,一些进口水果由于长途运输,为了防止水分流失,都会在水果表面涂一层蜡,这样以确保水果在卖出去之前都很新鲜、水分充足。他还解释说,这些涂在水果上的蜡只是为了防干,人们食用起来不会有影响。在凤起路的大华元水果超市、华联超市里,苹果、柑橘、柳橙、胡柚等进口水果的表面也都光泽透亮,用指甲在这些水果表面轻轻刮了刮,很容易能刮起一层蜡。这些经过“美容”的水果一般都卖价较高,而且前来问津的人还不少。

　　礼品水果打蜡最常见

　　一位销售橙子的商贩说,水果上蜡能改变水果的卖价,精品脐橙就是很好的例子。超市里的脐橙通常分国产和进口两种,一般“卖相好”的进口脐橙,卖价比国产的高很多。比较一下就能发现,经过“装扮”的脐橙总体销售价比国产货高出一倍左右,而进口的蛇果则比国产货高出三到四倍。超市销售人员反映,这些高价水果多数用于礼品消费,特别是进口水果,经过上蜡装扮,个个美艳动人,很是迎合送礼要好看的消费心理,用这些水果做成水果礼盒、礼篮,身价也打着滚往上翻,一只礼篮十几只进口水果,价格就要一两百元了。高档进口水果打蜡现象最为多见,也是看准了礼品市场的消费特点。一位中年女顾客在接受采访时说,以前也不知道水果有打蜡的,看看这些高档水果卖相这么好,就知道价格便宜不了,可是偶尔吃到人家送来这样的水果,味道却不见得好,平时自己吃还是买普通水果实惠。

　　当心水果喷上工业蜡

　　水果打蜡是否会影响身体健康？华润万家超市水果采购人员的解答是,给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法,特别是对于一些进出口水果,运输时间长、保鲜要求高,大型水果基地采摘后通常会打蜡保护。因为水果打蜡要求用食用蜡,合理打蜡对人体健康不会有负面影响。而目前大超市一般不会自己再去给水果上蜡、打亮光剂等。

　　但也有从事多年水果销售的业内人士透露,专用水果上蜡的果蜡要几十元一瓶,一般小商小贩还舍不得花,如果购买专门的水果打蜡机,价格就更高了。目前市场上的水果也有相当一部分打的并不是果蜡。如看到某些小商贩拿喷壶直接喷水果,这就需要多加注意了。有的不法商贩为了节省成本,在喷壶里装的有可能是工业用液蜡,这种打了蜡的水果对人体健康就存在威胁。

　　为此专家建议,市民在购买水果时不要只看果品的外表,要从气味、颜色两方面挑选。另外,反季节水果尽量少买,价格便宜的地产水果一般不会打蜡,可多选购一些外表朴实的水果。需要购买进口水果时,最好到品牌信誉良好的超市或专卖店。

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