菜地重金属超标，中山三年清除蔬菜含金

　　未来建立“土地数据库”

　　中山市农检中心将具体承担此次工作，该中心温主任昨天表示，现在菜市场蔬菜存在重金属超标，主要的源头是在耕地，“此项工作将在源头上切断污染。”

　　“这一项目显示出中山市真正高度关注土地，其意义非常深远。该项目的最终目标：将逐步建立一个中山土地的科学数据库，指导农业生产。”

　　重金属的危害

　　重金属铅随着唾液进入消化系统，再进入血液，儿童体内有少量这样的毒素，就会影响其身体和智力的发育，出现多种发育疾病；

　　重金属镉积累到一定量，就可能引发癌症，是致癌的罪魁祸首；

　　重金属汞甚至会引发汞中毒，头痛、口臭、咳嗽、胸痛、呼吸困难、绀紫，甚至损害肾脏。

　　治理措施

　　记者了解到，此次中山将采用多种治理方法，首先，通过物理化学的方法，将重金属固化成为矿石，不能再被植物吸收；其次，研究发现，一些重金属虽然会被植物吸收，但是存在的植物部位一般不被食用，所以可以有针对性地选择种植各类植物；另外，还会选择种植一些能够大量吸收重金属的植物，例如蜈蚣草等，让它们做“清洁工”，消除土壤中的重金属污染。

　　小资料

　　如何防范重金属污染

　　注意蔬菜品种的选购，比如生菜、莴苣容易富集镉，应当避免大量集中食用。另外，叶类菜是所有蔬菜中最容易受重金属污染的，也应当注意避免集中大量食用。

　　同时，可以选择食用一些“清扫”毒素的食物。例如，胡萝卜含大量果胶，可与侵入体内的重金属汞相结合，生成一种新物质排出体外。再如，大蒜中的特殊成分可使体内铅浓度下降。

　　另外，补充维生素、钙质是驱铅的最好办法，每天早晚饮用一袋牛奶，多吃颜色深的蔬菜和水果，也可以达到驱铅的目的。

　　研究证明，蜈蚣草对砷具有很强的超富集功能，其叶片含砷量高达8％。。蜈蚣草能通过根系吸收土壤中的砷，然后把它们存到叶片中。还有一种堇菜，种植在土地中能够除铅、镉。在屋前屋后多种植此类植物，可以快速还土壤健康。（记者王锋摄影报道）
 

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