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衡水老白干是怎样炼成的?


[  世界品牌实验室    更新时间:2006/12/8  ]    ★★★

 

     二、核心价值再定位,以副品牌带动主品牌价值提升

    经过对企业、市场的反复深入研究,我们针对原有的品牌战略方案,对十八酒坊原有核心价值——“流传”,对其主传播语——“有一种酒是用来流传的……”,开出了这样的“诊断”报告:原定的品牌核心价值虽然有一定可取之处,但其先天的缺陷严重阻碍了品牌与消费者的精神共鸣!

    1、值得肯定的方面

    ·“流传”这一概念独特而颇有传播力度,有鲜明的个性、一定的文化张力和包容性,为品牌在高端找到了一个相对独立的定位。我们认可以此作为品牌核心气质。

    ·达到了较高的境界,巧妙地传达了十八酒坊品牌珍贵的气质,表现了品牌与众不同的档次感和非凡地位,以高人一等的自信为品牌占据了制高点。

    ·从文学修辞的角度,具有显著的美感,读起来颇有回味,在品牌问世之初对于吸引受众眼球和引起好感起到了重要作用。为品牌进一步推广打下了良好的基础。

    2、存在的严重缺陷

    ·空洞、缺乏底蕴的本质缺陷暴露无遗。受众开始发现其缺乏内涵,自信的背后是苍白,而没有针对消费者精神需求的价值主张和利益表现。

    ·无论是“眼球”还是“好感”,都还没达到引发“共鸣”的境界。而没有共鸣的核心价值定位无法达到促进购买的实质性效果,永远只能停留在审美的层面。

    ·“用来”有很强的白话倾向,导致整个核心价值几乎成了一个蛮横自大的嚣叫,这种盲目无知的自大元素对高档白酒品牌的长远建设将造成难以弥补的伤害!

    3、核心价值再定位

    “流传”其实是一个非常好的载体,“流传的酒”展示了这个出色的载体却忽略其中应该蕴涵的承载物,而失之于空洞。为了弥补品牌内涵苍白、空洞的不足,在原有基础上低成本地提升品牌,我们保留了原有“流传”的概念,填充、丰满消费者可感知并素来就高度认同的内容,丰富品牌的内涵,迎合消费者对高档白酒的精神需求!

    人世间有很多东西值得流传,并且人们也热烈期盼着它们的流传。比如:人间真情,诚信美德,吉祥好运……找到了受众内心的渴望和期盼,就找到了消费者共鸣的基础:

    ·人间真情:白酒永远和人与人之间的情感有着千丝万缕的关系,与朋友开怀畅饮、把酒当歌,谁不渴望得到或向对方表达发自肺腑的真情实感?

    ·诚信美德:商人应酬占据了白酒消费的很大比例。作为商业应酬,哪一个不希望生意伙伴干了杯中酒,给自己一个一言九鼎、言出必行的商业承诺?

    ·吉祥好运:无论是经商还是从政,无不希望讨个“口彩”,谁不渴盼着好运气时刻伴随着自己,能够事业有成、生意兴旺、平安吉祥?

    正因为我们找到了能够支撑起“流传”概念丰富的承载物,十八酒坊品牌才有引发消费者共鸣的“本钱”,而只有消费者与品牌产生共鸣,品牌才有了满足消费者高档次精神需求的可能,消费者也才可能接受并高度忠诚的长期购买。品牌核心价值是满足消费者对十八酒坊品牌需求的核心,品牌核心价值解决了“为什么要买”这一最核心的问题!

    品牌传奇:衡水老白干打造高档品牌的捷径

    衡水老白干欲迅速提升为高档白酒品牌,还必须成功地解决两个问题:“为什么要出高价购买”和“如何购买”,而这两大问题的解决将依靠品牌战略中的“稀有品质识别”和卓越的整合品牌传播的实施。

    正象人头马每天要给酒播音乐,百威啤酒从出厂到消费者手中的运输与仓储全部冷藏一样,酒本身已不再是含有酒精的饮料,而是有生命的、富有灵性的精灵!因此,提炼出传奇的、消费者最容易感知和接受的某些酿酒工艺,作为产品策略以及产品层面传播工作的重点,从产品层面塑品牌的传奇和稀有,是衡水老白干挤身高挡白酒品牌行列的天赐良机!

    策略一:稀有传奇桃花曲。一种最好的、最富有传奇色彩、珍贵稀有的酒曲——桃花曲,以此作为传播高档白酒的核心物质基础。这时的桃花曲已经不是一般酿酒工艺上的桃花曲,而是具有神秘感、富有传奇色彩,在传播中大放异彩、吸引消费者兴趣、造成高度品质认同的酿造高档白酒的“精灵”、(在消费者感性认识中)高档白酒的标准、标志。

    在春天桃花盛开、在空气温湿、微生物活动旺盛、生机昂然的季节制出的曲才是最好的曲,而所用的桃花曲更是这类酒曲中最富有传奇色彩、最稀有珍贵的:它只在桃花盛开的20天左右时间制作;只有在自古就被成为“桃城”、素来出产极品蜜桃的衡水才能制成最高等级的桃花曲,除了桃花曲,更有厂区遍栽的桃林、桃花浸泡、蒸酒的“秘方”工艺、……一个庞大的桃花与酒的传奇。

    “曲是酒中骨”,消费者普遍认为只有用最好的曲才能酿出最好的酒,而最好的曲是稀少的。同时对于怎样的酒曲才是最好的并不了解,对其中技术细节更一无所知,具有浓郁故事色彩的工艺传奇对消费者有着巨大的吸引力。

    策略二:0.8%的极品珍贵。用桃花曲酿的酒本已非常珍贵,但高档酒的诞生远没有如此轻易。

    在蒸馏出的酒中,掐头去尾,仅提取中段最为醇厚的那一点酒作为高档酒的原料;

    在堪称发酒的中段酒中,更在极为苛刻的条件下,提炼出大约0.8%左右的精华,才能得到极品的高档白酒。

    策略三:立体化市场细分。以立体化的定价策略,形象品种、礼品品种、主打品种各就其位,构建起衡水老白干丰满的高档白酒品牌家族。

    超高档标杆性品种:每次出酒中间段的0.8%,定价500元以上,以强大的、具有浓郁传奇色彩的工艺技术和物质基础和一流的品牌运作,打造出象征衡水老白干强大技术力、品牌力的标杆品种,如北极明星般高高在上。

    高档品种:每次出酒中间段的8%,定价在200元以上,比五粮液价格低60~80元,作为衡水老白干高档白酒品牌系列中,既是礼品品种又是超高档标杆品种到主卖品种的价格过渡品种。

    中高档品种:每次出酒中间段的91.2%,价格分180元、120元、80元三个层次为衡水老白干中高档品牌系列的主打品种,大量进入中高档酒楼,卖出规模,为企业获得80%的利润。

    结语:品牌战略不是知识空穴是法宝

    白酒是中国传统文化的精品,但中国白酒行业之纷乱芜杂亦为世人所称道。我国白酒企业在品牌塑造、品牌建设上存在着致命的缺陷和无知,还没有系统的进行品牌战略规划和战略性品牌管理,混乱、浮躁和冲动充斥着整个白酒行业,你好山我好水,你年头足我更历史久,你糊涂我迷糊,整个行业缺乏高度差异化、细分化、个性化、与消费者共鸣的品牌价值取向!

    通过卓越的品牌战略规划和整合品牌传播策略,衡水老白干找到了高度差异化、个性化、与消费者共鸣的品牌核心价值,在高档白酒品牌中找到了自己安身立命之地,而且通过近8个月的整合品牌传播,把具有自己独特的、鲜明个性的品牌认别,牢牢扎根在河北省及周边市场消费者的内心深处,副品牌十八酒坊在其战略市场——省会石家庄市场已挤身高档白酒品牌前三位之列,其销售利润也占到公司总利润的50%以上,主品牌衡水老白干的美誉度、忠诚度、价值感和品牌形象均得到了大幅提升!我们坚信,沿着卓越的品牌战略规划和整合品牌传播道路坚定不移的走下去,衡水老白干进入全国高档白酒品牌行列、得以还其历史名酒“英雄本色”的日子必将指日可待!


 

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