百年老字号遭遇网络抹黑，嘉兴粽子惹谁了?

    低级错误——包粽子用箬叶而非芦苇

    如果说前两篇博客对嘉兴粽子的无端攻击让五芳斋人感到愤怒的话，“为救大树抵制粽子”的博客则让五芳斋人感到好笑。

    “作者犯了一个常识性错误。也许有些地方的粽子是用芦苇叶包的，但我们南方大部分地方的粽子用的是野生箬叶。箬叶在安徽、江西和浙江西部地区的山上有很多，自生自灭，不采摘它也会掉落。五芳斋一年要包1亿多个粽子，所需箬叶量大约是1000吨左右，我们一年只在8月份收购一次野生箬叶，其他月份的箬叶不符合包粽子的要求。郑先生所说的‘少吃一个粽子，就可能救了一棵树’的说法是可笑的。”五芳斋的魏明荣副总裁说。

    箬叶具有天然的防腐作用，并能够赋予粽子一种特有的清香。用箬叶来包粽子，突破了粽子包裹材料的季节局限，使粽子成了四季可食的普遍美食。不仅如此，箬叶采摘还为许多农民创造了可观的经济收入。为了保证箬叶的质量和数量，五芳斋在江西靖安县开发培育了百万亩天然箬叶基地。“在采摘季节，当地的农民通过采摘箬叶，每天可以赚到60～70元，每年我们从江西收购的箬叶总额就达到500多万元，给当地农民带来了实实在在的好处”。

    畅销全国——嘉兴粽子年售过亿只

    尽管引起风波的博客声称“嘉兴粽子是世界上最难吃的粽子”，但事实上，嘉兴粽子尤其是五芳斋粽子很受人们的欢迎。

    据清乾隆年间《古禾杂谈》一书记载：嘉兴粽子，昔日有白水粽、红枣粽、赤豆粽、豆板粽和碱水粽，俗称“五芳”。50多年前，人们就将“粽子大王”的桂冠戴在了它的头上，小小粽子在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征。如今，五芳斋在全国有14家分公司，75家连锁店，直接从业人员1300多人。算上五芳斋箬叶基地、粮食基地和肉猪基地的从业人员，共有将近2万人在围绕着小小的粽子而忙碌着。

    在激烈的竞争中，五芳斋粽子的品种日益丰富，有鲜肉、火腿、鸡肉、蛋黄、栗子、豆沙等100多个品种，形成了“糯而不糊、肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”的鲜明特色。

    目前，五芳斋已在江、浙、沪一带及全国许多地方开设了近千家连锁、联销店，每年通过这些销售点出售的粽子已大大超过嘉兴本埠的销售量。在沪杭高速公路的嘉兴王店服务区，每天都可以销售近20万只粽子。

    近年来，五芳斋粽子已经远销到了南非、加拿大和许多欧洲国家，并拥有全封闭式出口粽子生产车间，生产出的纯正日本风味粽子，已进入了对食品要求近乎苛刻的日本市场。去年，五芳斋粽子年销售量达到了1.1亿只，预计今年能达到1.3亿只。

    观点交锋——网上也不能口无遮拦

    网络上连续发表的攻击嘉兴粽子的博客，给嘉兴粽子业和五芳斋的品牌带来了负面影响。

    吴俊艳同学是嘉兴城南中心小学的学生，吴俊艳说：“我几乎从来没看过像郑叔叔的书那么好看的书，但我觉得粽子真的很好吃，听了郑叔叔的讲座后还这么认为。可我有许多同学都因为郑叔叔说粽子不好吃，就反对它……”

    五芳斋魏副总说：“五芳斋一直是嘉兴许多中小学的教育基地，我们提供场地和材料，让孩子们尝试着自己动手包粽子，希望通过这种活动，让孩子们不忘记中国的传统文化。作为孩子的偶像，这几篇博客，是对我们长期工作的一种否定和讽刺。”

   经多方联系，记者终于打通了在北京的郑渊洁的电话。郑渊洁一听谈的是此事，就简单地说，他在博客里说什么是个人权利，仅仅代表个人观点。说完，他就挂断了电话。

    然而，记者采访的专家学者认为，作为知名人士，不能因为个人原因随意发表过激的言论。

    作家但及表示：“作为一个作家，要有最起码的良知和社会责任感。该说什么，不该说什么，要有个底线。”

    在博客中多次公开抨击郑渊洁观点的网友“虞老”则认为：“名人的不客观(言)论，对于不了解这个领域的人会有很大的误导。而童话作家的读者群是我们的青少年，他们的知识结构还不健全，也许会造成一种隐患。”

    现在，博客成了一个人们发表观点和表述思想的新的平台，那么是不是可以在博客里“想说什么就说什么呢？”记者就此采访了浙江金道律师事务所的魏勇强律师。“博客作为一个人们发表观点和思想的平台，时下十分流行，很多人都有自己的博客，但这并不意味着在博客里想说什么就说什么”。魏律师认为，名人的博客因为在一定程度上对受众产生相当的影响，因此就更需要‘谨言慎行’，不能随性而言。比如，著名作家的博客虽然是他个人的，但实际上是一个喜欢和崇拜他的读者的一个公共交流平台，因此已经超出了私域的范畴，当然不能“想说就说”。

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